吃零食也能減肥，主要是看你怎麼吃。下面小編就來給你介紹吃零食不胖的小秘籍!

　　美味零食的誘與惑

　　很多人雖然飯菜吃得不多也發胖，就與多吃堅果和零食有關，不可不防。

　　水果曬干或烘干之後，就可以制成果干。果干含有大量的糖，如葡萄干大概有80%的糖，杏干、洋李干、柿餅、干棗、無花果等果干含糖量都在60%以上。不過，它們仍是營養價值比較高的食品。

　　因為其中不僅富含礦物質，更有強大的抗氧化能力。從補充礦物質和預防慢性病的角度來說，吃果干是有益的，只是在減肥的時候要少吃。

　　要小心的是，果脯、蜜餞和果干完全不是一回事情，因為它們沒有經過曬干濃縮，制作的過程中還要加很多糖和甜味劑。

　　從維生素和礦物質的角度看，堅果是非常不錯的食品，都屬於強力的抗衰老食品，維生素E含量極多，鋅、鐵、硒等微量元素極其豐富，纖維也比較高。它們的唯一缺點就是“油大”。

　　核桃、花生、開心果、大杏仁、松子等都是能搾油的東西。花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子則含有70%的油，所以吃堅果一定要嚴格控制數量。

　　問題是，邊看電視邊嗑瓜子吃花生，很難控制量。一般來說，每天吃的堅果數量控制在25克為好，少量多次，細水長流。少量吃的好處是可以幫助減肥的人獲得一定量的維生素E和微量元素。

　　吃堅果的最佳時機是早餐，比在晚餐時或當零食吃要好。一方面，早餐寧多勿少，多點堅果有益;另一方面，人從進化中得來的本能是日出而作、日落而息，身體在上午儲存脂肪的危險最小。

　　膨化小食品的主料是澱粉，沒有什麼蛋白質，營養價值並不高，還加了很多油和調料，容易讓人控制不住量。膨化食品的最大問題就是它會使血糖升高很快，因為它非常松軟、入口即化，不屬於可以放心吃的食物。

　　果凍的主要基料是海藻膠，是人體根本不能吸收的，它主要能量來源就是其中的糖水，如果是無糖或低糖果凍，則其中的熱量很低。

　　無糖的果凍對減肥來說有一定好處，因為它體積大，水分多，有很好的填充作用。在飯前吃幾個果凍，再吃其他東西時，自然就會減量。

　　不添加糖和油的零食可以吃一些，比如香菇干、海苔。

　　在各種粉狀、糊狀食品當中，藕粉最適合做夜宵，比米粉要好，因為藕粉在胃裡停留的時間比較長，消化吸收較慢，而且黏度比較大，有飽感。晚上餓得睡不著覺的時候，可以沖一小袋不加糖的藕粉喝。

　　相比之下，芝麻糊中往往含有氫化植物油，還可能添加大量米粉或“糊精”(澱粉水解的中間產物)，它們同樣會使血糖上升很快。

　　小包裝又香又甜的“麥片”類產品更要小心，它們往往含有大量的糖和糊精，飽腹感很差，與真正的燕麥片健康價值相差萬裡。

　　總體而言，凡是三餐之外的食物，往往都容易被人忽視。很多人雖然飯菜吃得不多也發胖，就與多吃堅果和零食有關，不可不防。