新年裡各種堅果零食包襲來，愛吃的你怎能拒絕？無奈身為不折不扣的吃貨，有人偏偏有著一個減肥的夢。看到堅果的熱量，吃貨只好撒手放開它們。

　　堅果熱量高 吃了真會長胖麼？

　　堅果的熱量真的有那麼嚇人麼？小編把一些常吃堅果熱量跟一碗飯的熱量對比一下，大家就知道了。

　　以上數據為編輯實地到超市稱量堅果計算的數據，僅供參考。具體調查過程可以點擊“堅果熱量”查看。

　　好吧，6個核桃就相當一碗飯了，乍一看，熱量真的蠻嚇人的。堅果脂肪含量看著讓人擔心，一般的堅果的脂肪含量從40%到80%不等。然而，就憑堅果的高熱量就判定它會讓你變胖，你就大錯特錯啦！

　　路透社曾報道美國的一項新研究，證明堅果是可以減肥的！科學家分析了803位被研究者的飲食習慣發現，那些食用最多松子、杏仁、核桃等樹生堅果的參試者比食用最少堅果的參試者的肥胖率要低37%~46%。

　　有人就說了，堅果熱量高，脂肪多，竟然能減肥？簡直沒天理了！這裡小編要替堅果們申辯一下。堅果脂肪含量確實高，but，堅果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。堅果中的不飽和脂肪酸和高蛋白食物的攝入，在一定程度上會提高食物熱效應，從而使得進食本身引起大量能量的消耗。另外，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。所以吃堅果，我們不用吃很多就能有飽的感覺。堅果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對減重意義重大。還有研究指出，堅果中還含有許多活性物質，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質能促進代謝，具有一定的減肥功效。

　　所以呢，大家就別冤枉堅果了，更不要把自己胡塞海吃惹來的肥胖都歸罪在堅果了！

　　堅果能減肥是不是就能任性吃？

　　不過呢，堅果雖然對減重又一定功效，這並不意味著堅果就能任性吃。幾乎所有能放進嘴裡吃的食物都會給人帶來熱量，貪吃了，就算那食物有減肥功效也無力讓你變瘦。連我們常說的減肥能手蘋果，多吃了也是會胖的，更何況是堅果呢？

　　作為資深的吃貨，為了能多吃幾把堅果，小編煞費苦心為大家找來了吃堅果不發胖的法子：

　　1.尋找堅果伴侶

　　飯後新年一邊看春晚吃堅果，不知不覺你就吃多了。有研究證明，如果把堅果加入一餐中，搭配澱粉類食物吃，能夠讓飽腹感更持久。所以，堅果不要放在飯後吃，而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。

　　2.挑選“難吃”的堅果

　　人之初，性本“懶”，輕松進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴，人就懶得吃，吃的速度會慢很多，進食量自然也少。為了避免自己把持不住，貪吃了堅果，大家可以挑選一些難剝開的堅果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。

　　3.不吃油炸堅果

　　油炸花生、炸杏仁等味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，而且B族維生素被破壞了。為了吃的健康放心，大家還是繞道烤制、炒制、煮、鹵等方法加工的堅果為好。

　　大新年的，不掃大家吃東西的興致，你們吃吧，胖了小編來負（zhi）責（zhao）。小編先滾去拿堅果大禮包了。