什麼是營養的早餐食譜

　　好的早餐的標准是：

　　豐富的碳水化合物+膳食纖維+蛋白質

　　少鹽+少油+少糖

　　早餐對人體非常的重要，優質的早餐可以使人一整天精力充沛，思維活躍，工作和學習效率提高，記憶力增強。不吃早餐或吃的太少，會使人沒有精神，思維遲鈍，記憶力下降，甚至會產生低血糖。早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔。谷類中充足的營養可以釋放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的熱量，使學習和工作效率倍增。從健康的角度建議堅持少鹽、少糖、少油的原則，以蒸煮食物為主。

　　碳水化合物優先選擇燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品。它們中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助於降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心髒病的危險。另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結合並將其帶出人體，降低患心髒病和動脈疾病的可能性。

　　蛋白質選擇雞蛋、豆漿、牛奶等，有條件可以吃少量堅果。

　　再加一個水果和一些新鮮蔬菜就可以補充維生素了。

　　營養師推薦的38道營養早餐食譜：

　　營養師簡介：

　　蔣竹梅，國家三級公共營養師，39減肥特邀營養師，曾擔任多家健身俱樂部兼職減肥顧問、營養養生顧問。

　　美味營養的早餐是充滿愛意的，想想你愛的家人能一早就享受到美味營養的早餐，開啟一天的幸福生活。那麼你就不會再馬虎的應付早餐了。跟我一起來做早餐吧！

　　營養早餐食譜1：

　　五谷粥、炒河粉、清蒸茄子紅蘿卜，草莓。

　　茄子我喜歡用清蒸的，這樣少油還營養，對於減肥人群非常適合，如果你喜歡吃茄子，又怕炒吃又多油，不如試試此種做法

　　營養早餐食物2：

　　綠豆雜糧粥、甜椒碗（玉米、山藥、冬瓜、瘦肉）、水煮蛋、涼拌青菜木耳。

　　很多減肥朋友們總是覺著早餐可以馬虎對付，也覺著早餐不能吃，這些都是誤區哈，早餐是很重要的一餐，占全天能量的40%，不吃早餐可不利於體重的管理哦。

　　營養早餐食譜3：

　　有機黑豆漿、戚風蛋糕、炒蔬菜，早餐吃點甜食可以讓心情更愉悅，即使是在減肥過程中，偶爾來點甜食獎賞自己也未嘗不可。