日本豆腐協會表示：“豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便秘的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配糖體、鐵質、維他命B等等，加上吃法出神入化又易有飽足感和容易消化，加上低卡路裡，實在是瘦身又不用挨餓的好食材。”那麼究竟怎麼吃豆腐才會瘦呢？

　　point：豆腐代替主食

　　早餐、午餐或晚餐的主食由豆腐代替，相比米飯、面食，豆腐的卡路裡要低很多。其余配菜照常食用即可。ps，一餐就好，不用三餐都用豆腐代替。

　　注意事項：

　　1、不要吃經過油炸鍋的豆腐；

　　2、需要搭配小菜來吃豆腐；

　　3、在豆腐減肥過程中，需要多喝水，幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。

　　推薦的和式豆腐料理

　　以蘿卜、豆腐為主料的味增湯。蘿卜含卡路裡低、是食物纖維豐富的食材，而豆腐也同樣卡路裡低，且蛋白質高。

　　豆腐沙拉：豆腐沙拉是低卡路裡的瘦身良品。蔬菜需要選擇食物纖維豐富的黃綠葉菜。