燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維和亞油酸，改善人體的血液循環，有利於調節人體生理功能，促進胃腸蠕動，防止人體便秘。同時能增加飽腹感，減少進食量，實現減肥的效果。燕麥中極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、等也有輔助療效，所以神奇的燕麥除了能減肥，還能養生。

一、蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥

1. 在鍋中加入一杯(約250豪升)沸水和50克燕麥片，同時加入准備好的蝦皮和紫菜。

2. 將事先打好的雞蛋加入燕麥粥， 微波爐中火約一分半鐘。

3. 加少量鹽調味即成。

溫馨提示：蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥作為早餐食用更減肥，能保證營養的攝入， 為一天工作的開始注入充足的能量。