生活中，許多肥胖的人為減肥吃什麼而煩惱，怕吃錯東西會胖上加胖，其實只要吃對食品，不需要節食也可以瘦身的。例如卷心菜減肥法，正確食用卷心菜能幫你控制食欲，從而達到健康減肥目的。下面一起來看看吧。

卷心菜減肥法的原理

卷心菜減肥法的重點在於餐前咀嚼10分鐘的卷心菜，為什麼要這樣做呢?因為在咀嚼卷心菜時，充分運動下巴，可以刺激神經中樞，形成少量飲食就能飽腹的感覺。如果吃完一整個卷心菜的話，攝入的熱量只有230大卡，人就會產生飽腹感。也就是說，它可以防止過量飲食。

卷心菜減肥法

1.一定要選擇生食卷心菜

餐前攝取的卷心菜，盡可能選擇生吃的方法來攝取。卷心菜含豐富的維他命C，而加熱的過程，會破壞掉維他命C。瘦身中容易大量不足的維他命C就不能在此過程中攝取到了。

卷心菜富含的維他命C是抵抗肌膚松弛的必要維他命，想要漂漂亮亮瘦身的話就不要加熱，選擇生的卷心菜食用。

2.涼拌卷心菜

主料：卷心菜、胡蘿卜、莴苣筍

輔料：香菜適量、超小的小紅辣椒少許、白芝麻少量、白醋少許

做法步驟

1、卷心菜洗干淨切成絲待用，胡蘿卜也切成絲待用，莴苣筍也切絲。

2、香菜洗干淨切成短的小段待用。

3、新鮮小紅辣椒切成小圈待用。

4、白芝麻放在烤箱中焗熟。

5、取一個中盆放入卷心菜絲、胡蘿卜絲用鹽、少許白醋腌漬一會兒，用手擰掉水分。然後把新鮮小紅辣椒用少許油炒一下，放入菜絲中，加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤，最後撒上白芝麻即可。

卷心菜所含的水分超過90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。