胡蘿卜含豐富的紅蘿卜素，可提高人體新陳代謝，而生活中大部分易發胖的人，多數是因為代謝能力低，循環功能不佳，導致多余的脂肪累積在體內，慢慢造成肥胖。而胡蘿卜汁是強有力的刀，可快速切斷這種惡性循環，是愛美人士不可缺的營養素。因為胡蘿卜對於減肥朋友來說是寶物哦。

此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進行;一面調整身材，一面維持健康。再者，胡蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用胡蘿卜汁在八個月的時間內就甩掉10公斤。

胡蘿卜美容又瘦身，是不是就可以無限量多吃了呢?

當然不行，然和事情都要有一個度。過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。

這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍發現血中胡蘿卜素過高。後來在一些不是精神性厭食症的女病人身上發現，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現不孕症、無月經、不排卵等異常現象。

研究人員解釋這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成。就曾有醫師在六位因為吃了過量胡蘿卜而導致月經異常的女人身上發現，她們的卵巢黃橙橙的，稱為“黃金般的卵巢”。

所以，利用胡蘿卜減肥，也要正確有度，最重要是科學，下面跟小編一起來看看胡蘿卜瘦身有怎樣的吃法吧。

鮮搾胡蘿卜汁

材料：胡蘿卜2根

做法：

1、將胡蘿卜洗淨，橫切成圓塊狀。

2、把切好的胡蘿卜放入搾汁機直到搾出呈黏稠狀胡蘿卜泥即可食用。

瘦身吃法：每天喝胡蘿卜汁1-2次，飯前喝，不必控制飲食，根據自身體質及身體狀況確定飲用量，只要有毅力堅持一個月，就能輕松瘦10斤。