減肥過程中少不了要多吃蔬菜這種低卡路裡的食物。如果覺得炒蔬菜太油，水煮蔬菜又太清淡，試試下面四款自制蔬菜減肥湯吧，不僅熱量低，易於消化，飽腹感強，而且還美味哦。還有湯比較好入口，又對胃好，優點多多，趕緊試起來!

一、鮮菇珍珠筍減肥湯

材料：鮮蘑菇320克，珍珠筍、青豆角各160克，番茄2個，蔥2根，姜1片，糖、鹽、麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、蔥洗淨，切段;姜去皮切片;珍珠筍洗淨，每支切開3節;青豆角撕去筋，洗淨，切短;蘑菇洗淨，大朵的切開邊;番茄洗淨，去核切切。

2、燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒數下。再將蘑菇爆一爆，加水煮開，放入所有材料同煮，調好味即可。

點評：鮮菇脂肪和熱量含量極低，是常用減肥食材，這一款鮮菇珍珠筍湯的蔬菜種類多，清腸消積，減肥輕身，味道鮮甜，減肥之余還很美味哦。

二、去脂苦瓜減肥湯

材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1湯匙。

做法：

1、 苦瓜洗淨，切開邊去瓤，每個切開二邊再切片。

2、 苦瓜及姜與豆豉洗淨放入煲內，加適量水，先用明火煲開，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調味即可。

點評：苦瓜可以清熱解毒，溶解和消減脂肪，做法很簡單，減肥效果卻極佳，趕緊試試吧。