許多擔心變胖或者偏胖的人，以為吃蔬菜是不會發胖的，因此吃起蔬菜來往往不選擇，也不加以控制。事實上，吃了過多的碳水化合物含量高的蔬菜，這些過剩的化合物會轉化成脂肪儲存在體內。那麼在你想進行飲食減肥的時候，你究竟該吃哪些減肥食物呢?

　　一黃瓜

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

　　二白蘿卜

　　白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用。

　　三全麥包熱量：65卡/片

　　全麥包是面包中最低熱量，如果你是無包不歡的話，就建議你早餐或者teatime吃個全麥包填填肚子!

　　四椰菜熱量：40卡/杯

　　椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚。

　　五蘆筍熱量：66卡/磅

　　蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充饑，健康又不會肥。

　　六茄子熱量：19卡/半碗

　　有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B及C，對減肥人士講系一種好吃又有益食物。

　　七海鮮熱量：水浸吞拿魚135卡/1/4杯，三文魚70卡/一盎司

　　低脂肪、高蛋白的美味冠軍!平魚、黃花魚熱量低，口感好，與瘦肉交替食用，讓每一餐都新鮮有食欲!

　　八扁豆熱量：232卡/杯

　　若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。

　　九橙子熱量：50卡/個

　　橙含天然糖分、多纖維又低卡，是用來代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇。

　　十冬瓜

　　冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積。

　　十一芹菜

　　含有維他命A及C，但大部分為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖。

　　十二綠豆芽

　　現代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。

　　十三洋蔥

　　洋蔥含環蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，對脆性的血管有軟化作用，並可護膚美容，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，增強肌膚修復能力。

　　十四醋

　　醋具酸性，可軟化血管，清除血脂，對高血壓、動脈硬化、冠心病、肥胖者均有益處。但醋有合成醋與釀造醋，我們應挑選釀造醋

　　上面就是14種吃不胖的食物，選擇了對的食物，不僅吃的美味，還能在不經意中去掉身體的多余脂肪，何樂而不為呢?當然，任何食物都要有節制的吃，不是吃不胖就可以過量的吃，只要適可而止的吃，就會怎麼吃也不胖!