飲食減肥是最健康的減肥方法之一。男士減肥想要通過飲食取得好的減肥效果，前提必須遵循以下原則：

　　1.早餐要吃得飽

　　早午晚三餐的份量應依次：早餐應吃得最飽，因為即使吃得飽，還有整天余下時間去消耗，也提供足夠體力應付往後工作，一個Fullset早餐吃了也不怕肥。午餐應相對於早餐少，但仍須有足夠份量，因為下午仍須要工作。晚餐的份量應相對最少，因為通常食完晚飯，通常就是坐著看電視玩電腦。吃得多，熱量便消耗不掉，這是致肥的其中一個重要元凶。

　　這裡介紹一種又健康又瘦身的早餐：

　　面包沙拉

　　材料：全麥吐司2片、小西紅柿6個、黃油、蒜末、水煮蛋1個、杏仁碎、青菜

　　做法：

　　1、把西紅柿切片、菜葉洗淨、芹菜切段

　　2、雞蛋煮熟剝殼後切成小塊，芹菜燙熟。

　　3、把黃油融化，再切點蒜末混合進去，在面包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，最後切成丁。

　　4、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄榄油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎。

　　2.別吃得太快

　　狼吞虎咽容易令自己食得過飽而致肥，明明已經吃很多了，可是還是覺得餓。每口食物最好細嚼二十次才吞下去，不但使腸胃吸收更有效，也會使飽的感覺續步浮現，不會導致飽。高節奏的生活養成了上班人群吃飯狼吞虎咽的習慣，在吃飯時不要看電腦，邊咀嚼邊默數到二十才吞下，慢慢養成專心吃飯和細嚼慢咽的習慣。

　　3.每餐減食四份之一

　　開始控制飲食的時候，不建議大幅削減食物份量，這樣不但令自己節食得很辛苦而導致中途放棄，同時對身體亦無益，不然體重即使減輕了，但皮黃骨瘦，沒精打采，又何苦呢。較為理想的做法是，將平時每餐的食量先減四份之一。

　　打個比喻，如早午晚都食一碟飯的話，現在減至每餐食四份三碟。這樣減食雖然減得很慢，但肯定對身體不會有害。到慢慢適應了，可每餐減食三份之一(因人而異)，即每餐只吃三份二碟飯，這樣盡管不依從減肥餐單，同樣吃自己喜歡的食物，一個月下來，就可以達到一定的減肥效果。

　　4.每餐先食蔬菜類

　　如果每餐進食時，別急著吃肉，先吃蔬菜類填滿一點肚子，那麼飽的感覺便會快點出現。先吃蔬菜再吃米飯，最後才吃肉的順便有助於在無形中吃得少些。變相減少進食其他脂肪類，碳水化合物類食物，這些均會增加致肥的機會。