菠菜是我們常見的蔬菜之一，菠菜裡面不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，經常吃菠菜不但有利於我們的身體健康而且還能起到很好的減肥功效，那麼菠菜減肥的原理到底是什麼，我們又該如何利用菠菜來達到減肥的目的呢?

菠菜瘦身原理

營養師說菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對長期便秘能夠有很好的治療作用;菠菜中的含氟-生齊酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增強脂肪的燃燒速率人，讓瘦得健康又快速。

飽肚感—餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有饑餓感。

纖維質多—菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便秘問題的JM也可路路暢通。

菠菜減肥食譜一：老醋菠菜花生

醋最開始是釀酒的副產物，經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。醋類中含有豐富的氨基酸，可以幫助消耗人體內的脂肪，促進人體新陳代謝。今天介紹給大家老醋菠菜花生，就是利用食醋來達到減肥目的，據網友實踐結果，堅持一個月可以減到6斤以上。

主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡蘿卜、菜花適量

輔料：鹽少許、老醋少許、白糖適量、雞粉適量、香油少許

步驟

1.花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥

2.菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝干水分

3.有胡蘿卜、菜花放入鍋中焯熟，撈出

4.將菠菜、花生米、調料放一起拌勻

5.用圓形模具裝好放入盤內，裝飾上胡蘿卜、菜花即可。