雖說減肥需要管住嘴，但是一頓不吃餓得慌，餓極了會吃得更多，就更不利於減肥了。特別是晚上，漫漫長夜如果肚子裡什麼東西都沒有的話，那該多難熬啊。現在小編就為大家介紹七款有助於你減肥的晚餐菜譜，大家在減肥的話，可以嘗試一下這幾款菜譜。

一：雞肉沙拉+酸奶

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。酸奶則能促進消化，是通便的食物。

材料：雞脯肉，火腿，胡蘿卜，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

做法：

1.胡蘿卜洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會備用。

2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。

二：海鮮冬瓜湯+糙米飯

蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內多余水分。糙米富含膳食纖維，有利於潤腸通便。

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1.所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。

2.鍋裡放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。

3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊炖煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。

4.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精;煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。