1、巴氏梨

　　這種維生素C和纖維素含量極為豐富的水果，無論是做沙拉還是做烘焙食品都是很好的材料。

　　黃色的梨子才是成熟的。如果梨子是綠色，那麼j就在常溫下存放至成熟，然後再冷藏。

　　2、甜菜

　　這種甜味蔬菜富含可以預防貧血的葉酸。

　　另外，獨有的甜菜鹼會使甜菜呈現紅色，它可以預防肺癌。

　　甜菜根的話，可以切成小段，裹上一層橄榄油，撒上鹽，在350°的溫度下烘焙1小時，就成了你一定會喜歡的甜菜沙拉。

　　3、冬南瓜

　　找一個冬南瓜，最好是頸子長，下部很圓的那種。

　　果肉呈橘紅色是因為裡面含有β胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑，可以明目、平滑肌膚。

　　4、越橘豆

　　這種豆子含有豐富的鐵和鉀。

　　找暗紅色的豆子，這樣的豆子會比成長時間較短的青綠色豆子好剝。

　　第一次烹饪越橘豆嗎？試試做簡單的時令沙拉吧。

　　5、蘋果

　　卡滋一聲咬一口蘋果，就相當於把患乳腺癌的風險也咬掉了一大口！

　　研究人員在去年短短一年中發表了6項研究結果，都證明吃蘋果有助於降低患乳腺癌的幾率。

　　生吃，或者做成甜點，都可以。