一、嫩滑翡翠豆腐

　　材料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水澱粉

　　做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。

　　2、鍋中倒油燒熱，下蔥末炝鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。

　　3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　減肥秘籍：1、飽和蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖指數的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產生饑餓感。

　　2、能量轉換率低在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路裡，而每克脂肪產生9個卡路裡。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者“增肥”的效果不及後者的一半。

　　二、芹菜番茄蔬菜湯

　　材料：芹菜桿高湯料番茄香菇鷹嘴豆

　　做法：1、油加熱，下芹菜和香菇炒香後。

　　2、加入水，加入高湯料煮，下番茄和鷹嘴豆。

　　3、加一點鹽，熟了就可以出鍋啦。

　　減肥秘籍：所用的食材全都是減肥的聖品，還含有粗纖維，對人體的健康以及肌膚都特別好。

　　三、蚝油西蘭花杏鮑菇木耳

　　材料：西蘭花，杏鮑菇，木耳，蚝油，醬油，鹽，生粉

　　做法：1、把蚝油，醬油，一點點水和鹽調在一起。

　　2、用開水加一點鹽和油，煮開後燙一下西蘭花。

　　3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。

　　4、調好的蚝油汁和食材一起下鍋，炒2分鐘。

　　5、生粉加一點點水，勾芡收汁。

　　減肥秘籍：蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，而且對水腫效果特別明顯。