2014年世界權威醫學雜志《柳葉刀》的研究報告指出，中國人的肥胖除了導致心血管疾病和糖尿病，與癌症的關系也很密切，BMI上升與十種癌症風險增加相關，其中包括結腸癌和肝癌，而中國目前的肥胖流行主要與運動量過少和不健康飲食有關。

　　開吃了！想不到晚餐有肉有飯   　　第一道飯前湯上來了，盧冬燕介紹說，這道湯可以滋陰清熱，益胃生津。同時她告訴大家，喝湯的時間很有講究，俗話說"飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖"，這是有道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。   　　最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100-190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。
　　按營養學順序進餐   　　吃飯應該按照湯→蔬菜→飯→肉→水果（飯後30分鐘）這樣的順序。前面的食物相對熱量低，膳食纖維多，吃下去容易有飯腹感，這樣吃到後面自己就不會多吃高熱量的肉跟主食。   　　想要控制體重，不能絕食，也不建議節食，而應該吃得健康又科學，注意以下幾點：1、清淡易消化；2、富含蛋白質；3、瓜果蔬菜多；4、合理喝水；5、自我調控。而大部分容易長胖的人，愛吃熱量超高的快餐類食品、或者三餐不規律。普遍存在肉類、精制澱粉類、油脂類攝入超標，纖維類食品攝入過少的情況，導致營養不均衡，引發肥胖。   　　當晚配餐按熱量和人體一日營養需求定制的八菜一湯中，有四樣青菜、三樣肉（魚肉、雞肉、跟豬脆骨）、外加釀豆腐，這既能達到人體每日營養需求，吃得健康而不會因熱量過多而發胖。回顧整餐提供的總能量為：6660千卡，平均444千卡/人，占每日總能量24.6%。     　　熱量的消耗與攝入   　　首先，增加運動有利於增加能量消耗，運動誘導型代謝占人體熱量消耗30%左右。因此，建議制訂"3-3-3"運動計劃，即一天步行3公裡。一周至少3次，每次30分鐘以上，運動心率130次/分鐘（有氧運動）。   　　其次，基礎代謝占人體熱量消耗的60%-70%，因此保證和提升基礎代謝對瘦身非常重要。   　　再次，正確的飲食有利於增加身體能量消耗，食物誘導型代謝占人體熱量消耗值的10%。日常膳食模式中，在增加優質蛋白質（如白肉類、蛋類、豆類）攝入的同時，必須減少碳水化合物和脂肪的攝入。例如當晚選用的雞胸肉、多寶魚、豆腐都屬於優質蛋白質。有些人少吃了米飯，卻額外增加了碳水化合物的攝入，如糖果、薯片、小蛋糕、巧克力等，反而增加了熱量的攝入。健康飲食的原則是均衡營養，三餐定時，只吃7分飽。普通人早、午、晚餐的比例為3：4：3，減肥人群比例為4：4：2。