夏天來啦，親愛的美女們你們准備好了嗎?把自己最美麗的一面驕傲地展示出來吧!什麼?有贅肉?要減肥?還不想太多的運動?好吧，那小編就給大家介紹吃什麼蔬菜最減肥，來看看這三大最強效的減肥食物吧，都是蔬菜哦。

　　1、生菜

　　生菜含有大量的水分，含水量高達95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔心發胖。生菜的營養素種類較全面，飽腹感比較強，適當多吃些生菜來減肥可以避免節食減肥的饑餓感和營養素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯合發揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。

　　推薦菜譜：生菜豆腐絲

　　原料：生菜100g，豆皮50g，柿子椒30g，胡蘿卜30g，香菜10g(可根據個人口味來放)鹽2g，蒜4瓣，香油3g，糖2g，陳醋4g，紫甘藍30g。

　　做法：將生菜從中間撕成一半，豆皮切絲裝在漏勺放入開水中焯水20秒，一邊焯一邊晃動漏勺，可高溫殺菌。柿子椒、胡蘿卜切絲，紫甘藍切小片香菜切碎裝入小碟。在小碗中下入鹽、蒜泥、香油、陳醋調為碗汁。豆絲涼後與生菜裝碗，下入柿子椒、胡蘿卜、紫甘藍，再將碗汁澆上，攪拌均勻，裝盤，點綴香菜。

　　2、茄子

　　現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

　　推薦菜譜：蒸茄子

　　原料：茄子一個。

　　做法：將茄子洗淨切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

　　3、芹菜

　　意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　推薦菜譜：涼拌芹菜

　　材料：芹菜、姜、醋、味精、鹽。

　　做法：芹菜連根洗淨，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗淨搾汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。

　　現在大家知道那麼多瘦美人是怎麼來的吧?其實都需要從飲食上面下功夫的，吃貨們也許會為難，這樣總吃蔬菜明顯是要虐待自己的胃。那想想苗條的身材，再想想外表美味卻內心高脂肪高熱量的食物，就知道如何選擇啦!其實吃什麼不重要，重要的是有營養，還能夠達到自己的目標哦。