一、潤肺去燥——羅漢果百合雞湯

　　百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高，可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，不僅口感香甜，而且對於秋後女性補充身體機能十分有用。

　　原料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

　　做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用；羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用；將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。(羅漢果含糖豐富，口味比較甜，做湯裡放半個，或1個)

　　二、潤肺抗病毒——雪梨炖百合

　　霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸荠等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨炖百合。

　　原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。

　　三、潤肺除燥——白蘿卜脊骨湯

　　干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯，當是最受歡迎的。

　　原料：豬脊骨1斤，白蘿卜半個，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少許，高湯一勺(或者高湯精少許)，鹽少許。

　　做法：脊骨切段。白蘿卜洗淨；脊骨入開水中焯去血沫。洗淨後備用；白蘿卜切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。(如果白蘿卜味道沖，可以先用開水焯一下)；放入蔥段和姜片。加入四碗清水；大火煮開後，改中小火，蓋蓋子炖40分鐘；放入一勺料酒；放少許胡椒粉；一勺雞湯(我用了少許高湯粉)；調入少許鹽即可。