牛奶血學名叫"乳糜血"，是指人體正常血液裡多了大量的脂肪以後，原本紅色鮮血，就會變成像牛奶一樣的乳白色。通俗地說，就是表面泛著浮油的血。

　　近日，台州的安先生，就惹上了這種怪症。安先生不算胖，但是血卻是變成這種顏色了。

　　在醫院做了CT，結果顯示：胰腺腫脹，出現大片壞死滲出。簡單說，就是體內血脂很高，嚴重干擾了身體其他生化指標。

　　從安先生身體裡抽出來的血，已經看不到紅色，幾乎純奶白色，而且血液表面，還是油膩膩的。血脂的濃度高到無法測量，稀釋了一倍，還是測不出。

　　從當時的檢測結果來看，安先生的五髒六腑都因為超高的血脂受到了損傷。當時安先生神志模糊，呼吸衰竭。想要活命，就要馬上手術，進行血漿置換和持續血液濾過治療，同時要排洩血液中的毒素和脂肪。手術需要3000毫升血漿，醫院聯系了多家血站才勉強湊齊。

　　這樣的治療整整持續了一個月，被超高血脂污染的肝、胃、腸等才慢慢恢復正常功能。安先生戴了一個月的呼吸機也終於拿掉了。

　　為什麼會惹上"牛奶血"？

　　據了解，安先生自從工作後，飲食習慣極度不規律，幾乎沒有在家吃過一頓飯，都是和朋友在外面的酒店以及飯館吃，餐餐大魚大肉，而且進食的時間也是極為的不規律。時間長了，體內的脂肪和蛋白質就宛若坐了火箭一樣，直線上升。

　　安先生患上的是重症胰腺炎。主要是因為自身的飲食習慣而導致的。對於安先生的病情，醫生用了四個字：極度危急，屬於"爆發性胰腺炎"，死亡率很高。如果晚幾天才發現，很有可能病情一發作，他就倒在路上起不來了。

　　餐餐大魚大肉，聽起來這樣的生活很惬意。肉食吃多了，也會影響身體的健康，安先生就是一個案例。肉類含有較多的脂肪和蛋白質，我們人體只需要攝取一定量的肉類就可以了，天天超量，只會導致體內的脂肪超標，也會造成體重上升。

　　因此，日常飲食一定要進行合理的安排，不要暴飲暴食，少吃高蛋白以及高脂肪類的食物。生命在於運動，保持養成一個運動的好習慣，讓肥胖遠離自己。