單品減肥法只能讓你瘦一陣子

　　蘋果、卷心菜這類曾引起風潮的單品減肥法，讓不少人誤解為只要單吃某種食物便能瘦身。但這樣持續3餐只食用蘋果之類食材的極端減肥方法，也讓許多人發出“怎麼還是瘦不了……”的哀歎。

　　若只食用某種低熱量食材，因為1天所攝取的總熱量減少，所以體重可以暫時減輕。但是，若持續無糖類和脂肪的飲食，連基礎代謝所需的熱量都無法確保。結果，身體為了不再消耗多余熱量，反而陷入代謝降低的惡性循環中。

　　營養均衡才能瘦一輩子!

　　單獨存在的營養素無法在體內順利發揮作用。因此需要其他的食材補充瘦身食材所缺的營養!

　　多種營養素透過在體內相互作用，才能順利地提升代謝、燃燒脂肪。此外，若只單吃海藻、菇類和蔬菜，無法充分攝取身體所需的營養。

　　所以瘦身者如果不能均衡飲食，便無法獲得瘦身食材的益處。不單獨食用瘦身食材，而和其他食材一起食用，營養均衡，才能打造出不會復胖的易瘦體質。

　　五大食材營養搭配，甩脂更速效

　　1.卷心菜——爽脆口感大受歡迎!

　　瘦身獨白：我含有抗氧化作用的維生素C，和與代謝相關的鈣等營養素喲!

　　瘦身吃法：

　　①搭配魚、肉類

　　有嚼勁、容易得到飽足感是卷心菜的瘦身關鍵。而卷心菜本身所含的營養素並不多，所以最好善用其平淡的味道，搭配黃綠色蔬菜、肉、魚、豆類等其他食材，活用於各式料理。

　　像是在肉丸子中加入卷心菜，不僅能增加酥脆口感，也增加了料理分量，只吃了平常一半的肉量，即可獲得大大飽足感，熱量自然也降低了喲!

　　②餐前食用

　　准備好一桌菜色後，拿起你的白飯前，先把卷心菜啃光吧!瘦身小編包你立刻飽了一半，不會胃口大開，不知不覺吃下太多熱量。

　　減肥食譜推薦：丸子燒卷心菜

　　用料：肥瘦豬肉餡100克，卷心菜200克，雞蛋2個，植物油500克(約耗50克)，醬油10克，精鹽5克，水澱粉50克，蔥、姜末兒少許。

　　做法：

　　①將卷心菜擇洗干淨，切成小塊。

　　②肉餡放入盆內，磕入雞蛋、醬油、精鹽、水澱粉、蔥末兒姜末兒拌勻。

　　③將油放入鍋內燒熱，將肉餡擠成丸子，放入鍋內炸成金黃色，撈出瀝去油。

　　④將植物油放入鍋內，投入卷心菜煸炒，加入精鹽炒勻後，再加醬油和少量水，燒3-5分鐘，然後將丸子放入同燒，至卷心菜入味即成。

　　2.海帶——富含礦物質!

　　瘦身獨白：我含有豐富礦物質和有排毒作用的膳食纖維，還能降低膽固醇。

　　瘦身吃法：

　　①替代鹹點

　　海帶有嚼勁，屬於低GI的負熱量食材。中午時到小吃店購買1份鹵海帶外帶，下午和晚上時可以當作鹹點，代替豆干、牛肉干等零食。

　　②加姜吃

　　海帶低卡高纖，且含碘可代謝體內多余脂肪。但海帶太過偏寒，體虛的人不宜食用，可以搭配姜等熱性食材調整料理的屬性，例如海帶湯加姜煮等。

　　減肥食譜推薦：紅番茄醋拌嫩海帶

　　用料：紅番茄2個、干嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)。雞精、米醋或檸檬汁、醬油、糖各適量。

　　做法：

　　①番茄底部先用刀劃上十字，再用開水燙，輕輕松松把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1厘米的丁。

　　②所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕松攪拌幾下即可。

　　3.香蕉——營養價值、滿足感高!

　　瘦身獨白：我可以較全面地補充維生素B族和膳食纖維、蛋白質、糖類等營養喲!

　　瘦身吃法：

　　①搭配豆漿、酸奶

　　豆漿含有蛋白質、大豆異黃酮素，能防止骨骼脆弱、荷爾蒙失衡，而香蕉含大量食物纖維和維生素E，能分解大豆蛋白，並促進代謝。早餐時喝1杯香蕉豆漿，飽足感滿點且營養豐富。也可以喝酸奶配香蕉喲!

　　②替代甜點

　　食用方便的香蕉，味甜又容易有飽足感，最適合當點心食用，替代下午嘴饞想吃甜食的貪吃欲。只是，1根香蕉有80-90千卡，熱量不低，所以1次只能吃1根喲。

　　減肥食譜推薦：香蕉豆漿瘦身飲

　　用料：香蕉1根、無糖豆漿適量。

　　做法：

　　①香蕉去皮，切成3cm塊狀。

　　②將豆漿、香蕉放入果汁機。

　　③用果汁機搾30秒，直到香蕉變成泥狀，與豆漿融合。

　　④倒入杯子就完成了。但因香蕉豆漿放置一段時間，就會酸化變成茶色，建議完成後立即飲用。

　　4.菇類——增加飽足感!

　　瘦身獨白：我們菇類家族含豐富的膳食纖維和維生素B族喲!

　　瘦身吃法：

　　①替代肉類

　　菇類低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在料理時可用菇類替代肉類，增加料理分量，兼降低熱量。

　　②煮鮮菇湯

　　用各式菇類，煮1碗鮮菇湯，就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品嘗，也可以消耗許多熱量喲。

　　減肥食譜推薦：鮮菇湯

　　用料：鮮香菇50克，茶樹菇50克，蟹味菇50克，西蘭花100克，黃豆芽100克，胡蘿卜少許，姜、鹽、蘑菇精適量。

　　做法：

　　①鮮香菇、胡蘿卜切片;茶樹菇切段;蟹味菇、黃豆芽去根部;西蘭花擇成小朵;姜切末兒。

　　②炒鍋燒熱後，加少許油，油燒六成熱時下姜末兒爆出香味，倒入黃豆芽翻炒片刻。

　　③加入各種菇類，加水燒開後，再燒2?3分鐘，加西蘭花、胡蘿卜片同煮。

　　④最後調入鹽、蘑菇精即成。

　　5.豆腐——大豆的蛋白質含量高!

　　瘦身獨白：我除了含有維生素B族、維生素E、鈣之外，還有優質的蛋白質，且不含膽固醇喲!

　　瘦身吃法：

　　①加熱食用

　　豆腐可補充瘦身時容易缺乏的蛋白質。但其本身是冷食材，加熱食用才可以提升代謝，並且防止手腳冰冷喲!

　　②搭配海帶、金針菇

　　容易消化、三兩下就吃完的豆腐，搭配富有咀嚼感的海帶和金針菇一起食用，可以增加食用豆腐時的飽足感喲!