吃蘆筍能減肥嗎？

　　蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。那麼蘆筍怎麼吃才能減肥呢?蘆筍的營養價值是什麼呢?

　　蘆筍營養成分表（每100克）

　　總卡路裡：14大卡

　　脂肪總量：0.17克多

　　不飽和脂肪酸：-

　　單不飽和脂肪酸：-

　　膽固醇：-

　　鈉鹽：245毫克

　　碳水化合物總量：2.41克

　　膳食纖維：0.0017克

　　糖分：-

　　蛋白質：1.5克

　　水分：-

　　番茄紅素：-

　　β-胡蘿卜素：-

　　β-玉米黃質：-

　　葉黃素+玉米黃質：-

　　α-胡蘿卜素：-

　　視黃醇：-

　　煙酸：0.7毫克

　　泛酸：-

　　葉酸：-

　　核黃素：0.05毫克

　　膳食葉酸：-

　　葉酸（DFE）：-

　　膽鹼：-

　　維生素A：17IU

　　維生素C：15.8毫克

　　蘆筍怎樣吃減肥效果更好？

　　減肥食譜之蘆筍銀耳

　　蘆筍經常食用對心髒病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

　　做法

　　1、蘆筍洗淨切段，銀耳用溫水泡發切小片，香菇用溫水去蒂洗淨，瀝干水分，待用。

　　2、蔥、姜切絲。

　　3、炒鍋上火放油燒熱，下蔥絲、姜絲爆香，放蘆筍、銀耳、香菇翻炒，放鹽、味精調味，炒勻至熟即可

　　蘆筍的營養價值：

　　1、祛燥養生又防癌

　　蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養物質，在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質，現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用，所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。

　　2、保護血管又降脂

　　蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。

　　專家觀點：

　　愛美的女性朋友可以食用以上為你推薦的減肥食材，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯。

 

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