現在我們做什麼都講究一個健康，減肥也必須是健康減肥。所謂健康減肥，首先要從飲食上下手，必須要吃的東西你不得不吃，否則健康很容易敲響警鐘。一起來看幾種減肥的時候必吃的健康減肥食物，為了保障身體機能，這幾種食物你必須一樣不少的進食。

　　一、水果和蔬菜

　　世界衛生組織提出，一個人一天裡至少要吃5份水果和蔬菜。因為人體所需的維生素、微量元素、無機鹽和纖維素的主要來源就是水果和蔬菜了。

　　水果中含有的豐富有機酸和各種蛋白酶類物質有助於人體消化。其所含餓果膠和纖維素等可以促進腸胃的蠕動，減少機體對膽固醇的吸收，還能降低血膽固醇的作用。新鮮的蔬菜同樣含有大量人體所需的營養成分。

　　正常人每天應該攝入不低於200克的水果輛，而新鮮蔬菜攝取量不低於400克。水果應當在飯後一小時左右吃最適宜。不過過量攝入水果和蔬菜會導致糖分過多而增加肥胖的機會，因此營養學家建議每天攝取的水果和蔬菜不要超過9份，即相當於1000克的水果和蔬菜的量。

　　二、奶以及奶制品

　　一杯200毫升的牛奶中約含有231毫克的鈣，6.7克的蛋白質和大量微量元素。而正常人每天需要攝取800毫克的鈣和80克的蛋白質，美國食品指南建議公眾每天應該喝600毫升至750毫升左右的牛奶。

　　一項針對323名夏威夷少女的調查研究結果發現，按照美國食品指南建議的一般的牛奶飲用量來喝的少女，她們的體重減輕得很明顯而且有效地縮小腰圍。

　　國外最新的研究表明當人體處於缺鈣的時候，機體就會通過某種機制增加體內胰島素的釋放，然而胰島素的釋放本身就會促進脂肪的合成，同時降低人體的散熱機能。這樣將導致減少了人體的能量消耗而增加了脂肪的合成，自然就變得肥胖了。除此之外，乳制品中富含的支鏈氨基酸是一種能夠減少脂肪合成的有效物質。因此，奶及其奶制品對於減肥是有效果的，而且奶及其奶制品多含有的豐富營養還是對人體非常有益的，建議每天喝400至500毫升的牛奶既有益又能幫助減肥。

　　三、油

　　油能為人體提供能量、維生素E和必需的脂肪酸。減肥期間最嚴重的便是出現四肢乏力，頭暈眼花的現象了，這主要就是由於機體缺乏能量供應所造成的。

　　中國營養學會推薦正常人每天應攝取25克的油脂量。但是許多人總是認為油脂中的脂肪和膽固醇含量非常高，吃了容易得冠心病、動脈硬化疾病，而且容易長胖所以就很害怕吃油脂類的食物。其實，這種觀念是非常錯誤的。

　　油脂對人體來說具有很多重要的生理功能，比如為機體提供熱能和促進脂溶性維生素的吸收作用，還能提供不飽和脂肪酸，對改善血脂的構成和防止動脈硬化都非常有益的。不飽和脂肪酸在植物油中含量較多，因此要適量多吃植物油為機體補充必備的能量。動物油才容易導致肥胖，所以就要少吃。

　　保證人體每天所需營養都能夠被攝取，才能保證你贏在減肥起跑線上，從而讓你的減肥之旅更加順利，效果也更快顯現，並且持久不反彈。

　　四、水

　　水是維持人體整個生理機能正常的重要營養物質，每天保證補充足夠的水分對於人體而言非常重要。具體來說，每攝入一卡路裡熱量的食物就需要同時攝入一毫升的水分，以保證體內的代謝平衡。而一般人體每天需要攝入1.5至2毫升的水，其分量相當於八個200毫升左右的杯子裝滿水的量那麼多。所以，均衡飲食裡面才會有一天要喝八杯水的說法。

　　飲水還能幫助人體腸胃的蠕動和體內垃圾的順利排出，能撐飽肚子，這便對於減肥很有好處了。下面給大家講講補水的科學做法，因為補水並非只是簡單地將水灌進胃中就算了，而是要講究科學方法的。

　　切忌飲用生水，必須將水煮開之後才能喝;

　　喝水時，最好喝溫開水，必能喝冰水，否則會刺激腸胃，使機體消化分泌受阻，也增加了消化器官的負荷，從而導致消化不良;

　　每天早晨空腹時先喝一大杯水(很多人喜歡加鹽，但這種方法是很不提倡的)，之後可以右側躺臥十五分鐘，這樣做有助於調節人體肝膽機能，並且可以很好地促進正常排便;

　　每餐飯後不宜喝太多水。因為飯後喝水會使胃中的消化液沖淡，影響了食物的消化吸收;

　　喝水的時間要分配得均勻些。不要在一小時裡面連續喝好幾大杯水，然後又好幾個小時滴水都不喝;

　　牛奶、果菜汁和湯等也注意每天的攝取量，防止飲用過量而給腎髒帶來負擔;

　　汽水一般含糖量都很高，如橙汁、可樂這些汽水飲料雖然口感好，但不能多喝，糖類產生的熱量很高，這只會增加人體攝入的熱量而不利於減肥;

　　夏季這種季節，或者運動等出汗較多時，可以適當地補充淡鹽水以補充流失的體液;

　　臨睡前不宜喝太多水。以免水分過量停滯在全身組織當中，導致形成水腫或眼袋。

　　五、富含維生素的食品

　　日常多種維生素的補充是提供人體的營養後備的保證。人體每天的飲食中一般很難提供人體日常所需的所以的營養元素，那麼就要有意識地自動為自己補充多種維生素，為人體填補營養缺口。

　　維生素A：提高人體免疫力，可預防癌症，保護視力。成年人每天需要攝取1000克維生素A，但不能過量，否則對人體有害。富含維生素A的食物有動物肝髒、魚類、乳制品、胡蘿卜、西紅柿和香瓜等。

　　維生素B6：提高人體免疫力，可預防皮膚癌、腎結石和膀胱癌。一般每天需要攝取2毫克的維生素A，相當於兩只大香蕉的含量。每天最多的攝取量不能超過50毫克。含維生素A較多的食物有雞肉、肝髒、馬鈴薯、葵花子、油梨和香蕉等。

　　維生素C：提高人體免疫力，可預防癌症、心髒病和中風，也可預防感冒，保護牙齒和牙龈，還能幫傷口愈合等，而且長期堅持服用維生素C還能延緩衰老過程。一般人每天應攝取維生素C200至300毫克，最低不能少於60毫克，而半杯新鮮的橙汁所含的維C量就能滿足最低攝取量的要求了。富含維C的食物有花菜，青辣椒，橙子和西紅柿等。

　　維生素E：抗氧化，可降低膽固醇，清除人體內的垃圾和預防白內障等。每天推薦攝取量為10毫克，每天最大的攝取量不超過20毫克。富含維生素E的食物有核桃和花生等。

　　健康減肥食物並不一定非得是水果蔬菜，有時候單一的吃水果和蔬菜反而會造成體內其他成份的缺乏症。如果你想健康，以上減肥食物必須一樣不少的進食。尤其是多喝水，多吃奶制品，奶類食物含鈣質很多，是人體不可或缺的元素。