肉來如山倒，肉去如抽絲。你覺得自己成天對卡路裡斤斤計較，在健身房揮汗如雨，為什麼還是不瘦，甚至越減越肥……這都是為什麼？

　　看看以下幾個常見減脂誤區，你都中招了嗎？

　　低估自己的熱量攝入

　　很多人覺得，自己天天計算卡路裡，簡直到了「卡卡計較」的地步，為什麼還是瘦不了？可能是計算卡路裡的方式有問題。

　　飲食中卡路裡最常見的錯誤有以下三點：

　　分不清生重與熟重

　　就拿最常見的米飯舉例子，生米煮熟之後，重量會變為原來的三倍之多，而平時我們經常說的「二兩飯」，其實指的是生重，而不是二兩熟米飯。

　　重量估算錯誤

　　人們總是習慣少估算食物的分量，還是以米飯為例，家裡平時用的瓷勺，一勺熟米大約就有30～40克，而二兩（100克）米飯，只有小半碗。

　　忽略醬料熱量

　　中式的烹饪方法，往往加入非常多的油和糖，在計算熱量的時候，需要把這些都考慮進去。比如一盤未經烹饪的蔬菜，熱量可能只有幾十卡，而一盤炒蔬菜，依照用油的多少，熱量可能高達數百卡。西式的各種蔬菜沙拉中，沙拉醬的熱量、脂肪含量也不容小觑。

　　想要精確估算食物卡路裡，最實用的建議就是買台廚房秤。當然，不是非要「卡卡計較」的算著吃，懶得算的朋友可以參考下面的幾條飲食建議：

　　確定自己「維持現有體重不變」的食量和食物比例，也就是你下決心減脂前的飲食；

　　愛吃零食的，將每天的零食量減半；

　　將每頓主食攝入，減少1/3～1/4；

　　少喝或徹底戒掉有糖飲料；

　　改變「菜湯拌飯」的習慣。

　　高估自己的能量支出

　　在跑步機上揮汗如雨半小時，機器說你消耗了500大卡的熱量，你是否真的相信？事實上，運動消耗的熱量與強度、時間、體重、運動方式都有關系，絕大部分健身房機器給出的數據都非常不精確。跑步機、橢圓機告訴你消耗了多少卡路裡，看看內心暗爽就行了，千萬別當真。

　　不過，這一點似乎是人類的普遍天性：科學家曾經找來一群自稱「難瘦體質」「喝涼水都胖」的肥胖者，叫他們記錄下自己每天的飲食和鍛煉攝入，結果，他們平均少估算了將近一半的飲食攝入，而多估算了超過百分之五十的體育鍛煉支出。而科學家又測量了他們的基礎代謝和每日消耗，發現完全在正常范圍內，並沒有「難瘦體質」一說，計算卡路裡不精確，才是他們減肥難的根源。

　　力量訓練太少

　　你是不是相信「先有氧減脂，後無氧增肌」？結果發現有氧舞蹈跳了3個月，脂肪怎麼都減不下去，肌肉反而越來越少了。「減脂期」和「增肌期」嚴格分開的方式，只適合職業健美運動員。因為他們本身肌肉含量高，並且配合大量的訓練與嚴格的飲食。對於普通人，如果糾結於這種訓練方式，很可能適得其反。

　　科學研究發現，當體脂進入標准范圍，再消耗能量時，身體會啟動「防御機制」，分解肌肉供能的比例，防止脂肪消耗過快。也就是說，相比於肥胖者，體重正常的人，在降低同樣體重時，會消耗更多的肌肉。

　　所以當長期有氧訓練減脂效果不佳的時候，需要通過力量訓練刺激肌肉生長，保持、增加肌肉量，而不是企圖進一步「少吃多動」，造成更大的能量缺口，結果陷入「損失肌肉－降低代謝－更難減脂」的惡性循環。這裡說的力量訓練，不是網上瘋傳的那些一跳一個小時、最大負重不超過一斤的粉紅啞鈴操，而是去健身房扎扎實實地舉鐵，給肌肉足夠的刺激。

　　水果騙局

　　很多女孩子為了減肥，不吃晚飯，只吃水果。

　　先不說水果營養單一、飽腹感差、吃多了熱量壓根就不低（尤其是西瓜、香蕉等甜味水果）。水果裡的果糖屬於單糖，如果吃多了，不僅短期會引起胰島素波動大的問題，長期下來，還和肥胖、糖尿病、代謝綜合症、腎髒疾病、心血管疾病有關聯。

　　盡管每天攝入水果很有必要，但將水果當飯吃，或者相信「吃水果可以減肥」，完全不節制的吃，是得不償失的做法。單純用水果代餐，還可能刺激身體對碳水化合物和脂肪的需求，在你意志力低的時候，間接導致吃的更多。喝果汁減肥就更不靠譜了，由於缺少纖維素，果汁的能量密度更大，果糖濃度更高，並且飽腹感比起水果，相差非常大，更加容易過量攝入。

　　體質差異

　　近年來，有些研究發現，腸道菌群的多樣性，可能會導致人體消化吸收的效率不同，從而導致攝入同樣的食物，有些人相對容易胖，有些人則不會。先天基因的差異也會導致少數人相對「易胖」。

　　不過，千萬不要把體質差異當成自暴自棄的借口。哪怕體質千差萬別，肥胖的根源，仍然在於惡劣的生活習慣。養成良好的飲食習慣，並配合科學的運動，才是減脂的關鍵。

 

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