一、木瓜紅棗炖鮮奶材料:木瓜、紅棗、鮮奶、冰糖。
做法:1、紅棗洗淨,木瓜去皮切成塊,放容器內;
2、小鍋內放少許水,加冰糖煮至融化;
3、將冰糖水和鮮奶倒入紅棗和木瓜中;
4、放蒸鍋內,隔水炖40分鐘即可。
二、涼拌海帶材料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法:1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干淨後水發,勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
三、紅豆薏米粥材料:薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克。
做法:1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2、用紗布將仙鶴草包好;
3、大棗去核浸泡;
4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5、加水煮成稀粥,最後撒上糖調味即可。
四、玉米胡蘿卜排骨湯材料:排骨300克,胡蘿卜300克,玉米2根、生姜1小塊,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:1、胡蘿卜削皮,洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生姜洗淨拍松。
2、排骨洗淨後砍成塊,用開水汆燙。
3、砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜,煮開後改小火煲2小時。
4、加精鹽、味精即可。
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