谷物類等碳水化合物雖然對人體極為重要，時常被形容為營養價值最高的食物，但是，並不是所有的碳水化合物都是有益健康，能幫忙你減肥的。而這些“壞”的碳水化合物，恰恰就是讓你發胖的潛在凶手!

　　假如你常吃這些“壞”碳水化合物，會讓你的血糖快速上升，刺激胰島素大量分泌，久而久之，胰島素會因負荷過重而工作失靈，形成“胰島素阻抗”，讓脂肪在身體中大量囤積下來，構成肥胖。而且，“壞”的碳水化合物還會讓人吃上瘾，因為它會讓你的血糖指數不鞏固，容易產生饑餓感，構成食物攝取過量。

　　“壞”碳水化合物：是通過精加工、纖維含量少的碳水化合物，包括像白面包、白米飯、烘焙的糕點餅干、披薩的餅皮等等。他們盡管並不是沒有養分，然而為了身材你最好還是少吃，由於他們會導致發胖。

　　“好”碳水化合物：指的是富含纖維的蔬菜、豆類、部分水果及全谷類食物。這些食物對胰島素水平影響很小。尤其是全谷類食物，像糙米、燕麥、大麥等，富含完整的纖維質，身體不會對這類碳水化合物吸收太快，因此容易有飽腹感，有助於掌握血糖，緩解饑餓。

　　在吃主食減肥的同時，一下3點你也要留神!

　　1.不要遺忘運動。有工夫還是需要做運動的，加快減肥成效的同時讓身體愈加健康。

　　2.蔬菜越多越好。倡議每天吃兩個水果，蔬菜則是來者不拒，越多越好。但有一餐可以采用少油的方式烹饪，其余都最好用水煮，輔佐增多飽腹感。

　　3.要吃好的脂肪和蛋白質。適量進食優質的脂肪和蛋白質，囊括：瘦紅肉、雞胸肉、雞蛋、魚貝類、低脂或脫脂乳制品、堅果、橄榄油等，以保證營養的平衡。

　　主食不是肥胖的根源，在減肥期間只需智慧吃主食，才會瘦的更持久!