節食減肥的危害

　　人在選擇節食減肥方式時很容易引起多種疾病，因此身體在營養不足的情況下，會優先消耗體內蛋白質而非脂肪。而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基，自由基絕對是人類疾病的根源。

　　眾所周知，人體形成的基本單位是細胞，而細胞形成的主要成分是蛋白質。既然每個器官都攝及到蛋白質，那麼當我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。皮膚變得暗沉、沒有光澤，新陳代謝紊亂，抵抗力下降，衰老加速等。

　　節食雖然初期會有效果，但當節食減肥到達瓶頸時，不少人會自暴自棄，恢復正常飲食。而此時由於脂肪細胞被長期抑制，就像緊繃的彈簧恢復原來的彈性一樣，加速成長及擴張。外加因為節食而引起的低基礎代謝率，脂肪會雨後春筍般地堆積起來。

　　科學減肥，一天三餐怎麼吃？

　　減肥的早餐食譜

　　黑豆漿

　　材料：黑豆60克、清水500毫升。

　　做法：將黑豆洗淨後用清水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入豆槳機裡攪碎。用過濾袋將豆渣濾出，豆漿加熱燒開即可。

　　水果酸奶

　　材料：橙子1個、酸奶（無糖）300毫升。

　　做法：把橙子壓成汁、混合酸奶即可。

　　減肥的午餐食譜

　　胡蘿卜豬肉湯

　　材料：胡蘿卜、玉米、瘦豬肉、鹽、油

　　做法：將胡蘿卜去皮洗淨切成塊狀，玉米清洗干淨待用。瘦豬肉洗淨後，放入開水中燙掉血水，取出切成小塊待用。將胡蘿卜、玉米、瘦豬肉放入砂鍋中，倒入適量的清水，大火煮開，轉中小火繼續熬煮1個小時，最後加入少量鹽、油調味即可。

　　紅椒黃瓜雞絲

　　材料：紅椒、黃瓜、西芹、雞胸肉、鹽、蛋清、料酒、澱粉、油

　　做法：先將雞胸肉洗干淨後，切成絲，打入一個蛋清，加入料酒、鹽、澱粉拌均勻，腌制一會待用紅椒、黃瓜與西芹分別洗淨，都切成條待用。炒鍋中倒入適量油，先放入紅椒翻炒幾下，再放入雞肉絲，繼續翻炒，待雞肉絲八成熟的時候，才放入芹菜與黃瓜，翻炒至熟，加入少量鹽調味即可。

　　那麼，晚餐要吃些什麼可以控制體重呢？

　　減肥晚餐吃什麼好

　　豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示，豆類更有助於去除腹部脂肪。秘密就在於可溶性膳食纖維。維克森林大學的學者指出，每天攝入10克可溶性纖維，內髒脂肪會在5年後減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

　　如果你有減肥的計劃，不如就來試試以上食譜吧。