現代醫學更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質。枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含０．４克蛋白質、６．６克碳水化合物，並且含有維生素Ｂ１和維生素Ｃ。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。

　　以下介紹兩種枇杷的吃法：

　　枇杷粥：

　　原料：枇杷肉２５０克，粳米５０克，冰糖適量。

　　制法：以水煮冰糖，隨後入淘干淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮１０分鐘即成。

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　　枇杷膏：

　　原料：枇杷肉５００克，冰糖６００克。

　　制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。