豆芽

　　豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助於減肥。豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質，維生素B2，胡蘿卜素等。經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。

　　因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

　　白菜

　　冬季天氣寒冷，且氣候干燥，寒風對人體的傷害很大。大白菜含有豐富的維生素，多吃白菜可以達到很好的護膚和養顏的效果。最重要的是，白菜中含有大量的纖維素，可以排除身體的毒素，而且纖維素還會使人產生飽腹感，在這個食欲旺盛的冬季，多吃白菜也是不錯的選擇哦!

　　蘿卜

　　中國有句古話，說的是“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜在人們心中的地位。蘿卜屬於涼性食物，多吃蘿卜，可以止咳化痰，具有通氣的功效。也就是蘿卜可以消除肚子脹，具有清熱解毒的功效。而且每天如果堅持吃100克左右的蘿卜，你將收到意想不到的效果哦。

　　冬季減肥蔬菜就是這些了，如果你害怕自己在冬季長胖的話，那麼就多吃一點蔬菜，再有一點適當的運動，相信在冬天你也會是美美哒。