具有調節人體新陳代謝，降血壓和血糖。祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿等作用，對脊柱炎、膿腫症、便秘、糖尿病等亦有一定的輔助療效，同時還能預防動脈硬化和癌症等疾病。

　　柚子品種繁多。主要有西柚、金絲柚、蜜柚、沙田柚等品種。若要想用它來減肥。但需切記以“皮厚汁多”為選擇原則。

　　柚子的減肥機理柚子屬於柑橘類(多吃柑橘可控制體重)。與其它水果相比來，柚子的維生紊C含量豐富，纖維含量也很多，食用時易使人產生飽腹感。但它所含的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。

　　使柚子具有卓越減肥功效的原因在於，它含有豐富的果酸等。這些物質能有效刺激胃腸黏膜，影響營養成分的吸收，從而抑制食欲亢性。而且其所含的特殊氨基酸，還能抑制胰島素分泌，從而抑制血糖在肝髒中轉化為脂肪。柚子是低熱量食品，就算多吃了一點，其熱量也不會被迅速轉化為脂肪。

　　用柚子減肥的方法：早上，以高蛋白、高其實為主，推薦食譜：１杯牛奶，１份面點，再加上１／３個柚子。中午，主食不論，飯前或飯後食用１／３個柚子。晚上，同中午。