在南京某機關上班的李小姐（化名）在年前應酬較多，經常晚上要出去吃喝一番，加上年底忙總結，長時間地坐在辦公室裡整理材料，一個多月下來，曾經寬松的褲子居然有點偏緊了。

　　眼看身材逐漸“走樣”，為了減肥，李小姐晚上回家開始不吃米飯，只得吃水果。可是吃了2個星期下來，不僅餓得頭昏昏沉沉，身材走樣的趨勢也一點也沒控制住。無奈之下的李小姐，不得不去醫院咨詢醫生。

　　南京市第一醫院中醫科王晶主任介紹說，像李小姐這樣的例子還真不少，尤其是年輕的小姑娘，許多人認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，用水果代替正餐，可以無節制地放心食用，既減肥又養顏，一舉兩得。

　　“其實，從營養學角度講，水果並非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。”

　　王主任舉例說，每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。尤其是在炎熱的夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當於三碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。

　　王主任介紹，事實上，人體所必需的另外一些營養元素，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐，不論過與不及，都會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。