Lynn近日就愛上大熱的有機食材，與大家分享她的健康食譜!這款用“印地安麥”做主要材料的沙律，美味之余更含非常豐富的蛋白質、礦物質和維他命。Lynn笑說：“很容易做的!卡路裡低之余，印地安麥很飽肚感，最合我們這些工作不定時又愛靓的女孩子!”

　　成份：

　　印地安麥(Quinoa即藜麥)半杯

　　車厘茄(切半)半杯

　　新鮮薄荷及羅勒 一杯

　　青瓜(切片)一條

　　檸檬汁 半杯

　　橄榄油 半杯

　　日本醬油 一杯半

　　海鹽或胡椒 適量

　　做法：

　　1.將印地安麥浸於水中約2-3小時，然後清洗干淨。

　　2.把浸濕的印地安麥置於薄布上，並放置在過濾器中，過夜，直至麥粒發芽及釋出所有營養價值。

　　3.將印地安麥粒、車厘茄車厘茄青瓜層疊上，並以適量日本醬油、海鹽、檸檬汁作調味。

　　4.最後，伴上薄荷及羅勒葉即可。

　　減肥原理：

　　印地安麥(Quinoa)有“有機谷類之後”之稱，源自南美洲安第斯山脈，屬完全有機種植，含鈣質、鐵質、維他命B及E，比普通谷類高出雙倍的蛋白質，已經8種人體無法自行制造的氨基酸。用於肌膚有燒脂去水腫功效。