選擇“含糖較少”的水果

　　菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、猕猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是在搭配水果餐時的較佳選擇。

　　水果的營養成分中：醣類占了絕大部分，蛋白質與脂肪含量則非常少。另外，含有豐富的膳食纖維，一份的水果約有60大卡的熱量，相當於四分之一碗白飯。

　　有兩種水果的油脂含量較高：

　　酪梨，1份酪梨約100公克，含有10﹪的脂肪，所以相同重量下，酪梨的熱量是比較高的;

　　榴梿，含有2﹪的脂肪，50公克的榴梿就有60大卡的熱量。

　　最好“餐前吃”水果

　　如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。

　　水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積。

　　但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。

　　餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

　　而飯後吃水果難以達到減肥的效果。因為飯後吃水果，就等於吃多余的糖，這部分多余的糖，容易轉化為脂肪貯存在身體裡，還可能增肥。

　　不要在晚餐後大量吃水果，晚間進食後合成脂肪積累在體內的可能性最大。

　　有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和猕猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對於這類水果可在餐後一小時左右再吃。

　　水果的食用量“不要過多”

　　水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，不可以無節制地食用。

　　水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。

　　食用相同熱量的水果，‘體積比較小’的水果也比較容易攝取過量，相同熱量下，荔枝5粒就算1份，葡萄10-12粒算1份，半根香蕉與6個枇杷皆算1份，這些水果的熱量密度較高，所以相對食用體積較小。

　　學會了以上的方法，相信你已經能很好的去挑選適合自己的減肥水果，還有想減肥兩餐之間吃水果效果會更為顯著!