科學研究證明吃蘋果是可以減肥的。在巴西裡約熱內盧大學所進行的一項研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，並分別吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅干(3種食品的膳食纖維含量相等);12周後發現吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg,而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。

　　這樣的減肥方法真的可行嗎，營養師給出了這樣的建議，蘋果屬於低卡高營養水果，和一般的餐食相比，熱量低了很多，非常適合用來做減肥餐。但是，蘋果所含的營養素比較不夠全面，長此以往，營養的不均衡會讓身體吃不消，而且一旦停下來，體重也極易反彈回去!

　　而且減肥最健康的的基數為每周瘦1kg左右，就算能瘦5斤那也是身體脫水造成的，減掉的不是脂肪，而是水分!

　　營養師建議：蘋果減肥法一定要科學對待，一天中只吃蘋果可以用在自己身體排毒不暢的時候，而且一個月最多只進行一兩天。蘋果所含的營養素比較單一，在選擇蘋果減肥時，還要注意豆類、蛋類、奶類、粗雜糧等食物的攝入。只有均衡營養你才能瘦的更健康，還不容易反彈!