五彩肉片沙拉

　　材料：牛番茄(大)1顆燙過去皮切成小塊狀、小黃瓜1條與黃椒和洋蔥各半顆切成塊狀、火鍋豬肉片1盒、蘿卜小條半根磨成泥。

　　調味料：糖1/2茶匙、薄鹽醬油2湯匙、香油1湯匙、海鹽少許、開水100㏄。

　　作法：

　　1.將豬肉以滾水汆燙之後撈起冰鎮，可保持肉質的Q彈爽口。

　　2.接著取一只有凹槽的大盤，將肉片、番茄、小黃瓜、黃椒、洋蔥，依序排盤(可依個人喜好排放)，將蘿卜泥與所有的調味料拌勻，等到要上桌食用時將醬汁與所有的食材拌勻，就是一道簡易的營養沙拉。

　　番茄海鮮湯

　　材料：牛番茄(大)2顆燙過去皮打成汁、帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鲷魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　作法：取一支湯鍋加入3碗的水、番茄汁及洋蔥末，待煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味，之後再開大火將所有的海鮮放入湯汁內煮滾，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，別有一番風味。

　　西紅柿是一種很好的食物。但有一點需要大家注意：西紅柿同樣具有“讓身體變寒”的作用。吃多了會引起腹瀉、體寒等。所以在使用“晚間西紅柿減肥法”之時，需要適度食用西紅柿。