許多的人都知道要想減肥就需要在飲食方面下功夫。那麼我們如何用健康的果蔬做出健康美味的減肥料理呢？下面給大家介紹健康的果蔬減肥料理推薦，供大家參考。

　　木瓜牛奶露

　　材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），碎冰塊適量、糖1小匙（可加可不加）

　　做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖，用中速攪拌幾分鐘即可。

　　由新鮮木瓜。鮮奶制成，絕對新鮮香濃，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。

　　番茄海鮮湯

　　做法：大的番茄2顆，燙後去皮，打成汁。准備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鲷魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

　　銀耳炖木瓜

　　原料：銀耳25克、木瓜一個、冰糖適量。

　　方法：將銀耳用清水泡2個小時，木瓜去皮、籽，切成小塊，連同銀耳一起放入炖鍋內，加適量冰糖和開水，炖1小時後材料入味，即可食用。

　　功效：排毒，豐胸，養陰潤肺、滋潤養顏。

　　番茄凍湯

　　做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄榄油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。可以分成四份，每份含有76卡路裡。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　木瓜炖魚

　　材料：青木瓜1個、鮮鲫魚1條、水4碗、鹽少許

　　做法：先將豬油放入鍋裡，融化後，把鲫魚放進去，炒2分鐘後把准備好的水倒入鍋裡。水沸騰後，放入木瓜，先以大火煮滾，再轉小火炖約半小時，並加少許鹽即可。

　　功效：青木瓜含有豐富的木瓜酶，對胸部發育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類或魚翅等，即美味又美觀。

　　腌制番茄

　　做法：首先把橄榄油放在鍋裡加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進去三個已經切塊的番茄，然後放進冰箱裡冷凍4個小時。可以分成六份，每份含有77卡路裡。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。