蔬菜是我們生活中不能缺少的飲食。而在秋季又有許多的蔬菜相繼的上市。那麼對於想要的減肥的女士們來說，哪些蔬菜吃了具有減肥的效果呢？下面大家一起了解下相關的蔬菜吧。

　　黃瓜

　　黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

　　白蘿卜

　　蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

　　辣椒

　　辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。

　　綠豆芽

　　含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

　　西紅柿

　　性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。

　　韭菜

　　韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

　　冬瓜

　　冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

　　竹筍

　　竹筍性寒，味甘，入肺、胃二經，脾胃虛寒者不宜食用。

　　大蒜頭

　　大蒜是辛溫之品，入脾、胃二經，大蒜過食會使胃液減少，且能引起目昏、口臭等症，痔瘡患者不宜食用。

　　蘑菇

　　性涼，味甘，入肺、脾、胃經，具有降血糖、軟化血管的功效。

　　洋蔥頭

　　洋蔥頭也是辛溫之品，入脾、胃二經，可用於防治肥胖症、高血壓、糖尿病等。

　　黑木耳

　　性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸諸經，具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。