想要減肥，飲食上的忌口必不可少，多吃熱量少而有助消化的食物，身上的贅肉自然而然就少了，常見的蔬菜中，大白菜是很好的減肥食物，下面來看看大白菜的減肥功效吧!

　　白菜的減肥功效：

　　白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。

　　白菜減肥食譜推薦：

　　一、上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：

　　1.扇貝丁沖洗干淨後，用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2.起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。

　　3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。

　　4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　二、海鮮蔬菜卷

　　材料：大白菜，蝦仁，鮮鱿魚，黃瓜，蛋清。

　　做法：

　　1.將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。鱿魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條。

　　2.將一個蛋清、蝦仁、鱿魚絲加鹽、味精，加少許澱粉拌勻。

　　3.大白菜切去桿鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來，入鍋蒸3分鐘，起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。

　　三、白菜炖豆腐

　　材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

　　做法：

　　1.把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

　　2.油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

　　3.加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。