番茄：100克 熱量：約16卡路裡

　　番茄的功效：

　　 減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等。

　　 番茄的減肥優勢：

　　 1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多余的脂肪，並排出體外。

　　 2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。

　　 3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

　　那麼，番茄怎麼吃最減肥？

　　 方法一：飯前吃番茄或喝番茄汁

　　 瘦身效果：周減4-7斤

　　 瘦身tips：飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　 方法二：午餐或晚間西紅柿減肥法

　　 瘦身效果：周減5-8斤

　　 瘦身tips：午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常進食並保證有營養，烹調時要注意少油少鹽少糖，連續進行一個星期，一個月只可進行一次。

　　單吃西紅柿太單調？再送你西紅柿減肥食譜，教你玩出新花樣。

　　無油西紅柿青菜面

　　主料：掛面，西紅柿1個，青菜7片左右。

　　調料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。

　　做飯：在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)，大概兩分鐘後將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸後將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中，同時開始調味(鹽，與雞精)。此時水應該已經有了西紅柿的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。

　　西紅柿凍湯

　　做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄榄油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76卡路裡。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　西紅柿海鮮湯

　　做法：大的西紅柿2顆，燙後去皮，打成汁。准備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鲷魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

　　蜂蜜西紅柿果凍

　　做法：准備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙後去皮打成汁，再過濾，留著備用。

　　在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。

　　腌制西紅柿

　　做法：首先把橄榄油放在鍋裡加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進去三個已經切塊的西紅柿，然後放進冰箱裡冷凍4個小時。可以分成六份，每份含有77卡路裡。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。