一、芹菜胡蘿卜碎

　　材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。

　　制作步驟：

　　1、芹菜洗淨，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿卜切碎；

　　2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

　　二、芹菜豆腐干

　　材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、澱粉（豌豆）5克、花生油30克、花椒。

　　制作步驟：

　　1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；

　　2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲炝鍋，入豆腐干炒透；

　　3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；

　　4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

　　三、胡蘿卜蘋果汁

　　材料：胡蘿卜1根、蘋果2個、檸檬3片。

　　制作步驟：

　　1、胡蘿卜去皮切塊，蘋果洗淨後去核切塊，檸檬用溫水洗淨切片；

　　2、將胡蘿卜，蘋果，檸檬放入搾汁機，搾汁後過濾即可。

　　四、胡蘿卜絲炒青蒜

　　材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸鹹菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許。

　　制作步驟：

　　1、胡蘿卜洗淨去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗淨去皮，切碎；酸鹹菜切小丁，蒜苗洗淨切碎備用；

　　2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻；

　　3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味；

　　4、然後依次放入炒好的碎肉、鹹酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。

　　五、檸檬蜂蜜水

　　材料：檸檬1個、蜂蜜、水、鹽。

　　制作步驟：

　　1、將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗干淨，將檸檬切成薄片；

　　2、將檸檬片放在涼開水中，再放入蜂蜜沖調即可。

　　六、檸檬瓜條

　　材料：冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。

　　制作步驟：

　　1將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條，鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟；

　　2、焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽，淋干水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條；

　　3、加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏後食用口味最佳。

　　七、芝麻菠菜卷

　　材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。

　　制作步驟：

　　1、將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調成糊。

　　2、將菠菜焯水，瀝干水分後擰成菠菜卷，再將菠菜卷切成寸段；

　　3、切口處沾熟芝麻，將調味料淋在菠菜卷上即可。

　　八、木瓜牛奶

　　材料：木瓜1/2個、牛奶250ml。

　　制作步驟：

　　將半個木瓜去籽，切成小塊，加入一杯牛奶，入粉碎機打碎即可。