猕猴桃減肥原理：

　　一、富含膳食纖維及果膠

　　猕猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進食物的消化。此外，猕猴桃還含有豐富的果膠，果膠有著潤腸通便的作用，可以幫助清除腸道中的殘留廢料，促進排便，改善便秘。同時，果膠還可以控制身體對脂肪的吸收。

　　二、含有蛋白質分解酵素

　　猕猴桃含有蛋白質分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。同時還可以產生蛋白質，加快新陳代謝的速度。一般來說，夜貓子的用餐時間都比較晚，而富含猕猴桃鹼消化酵素的猕猴桃可以有效促進消化，降低腸胃的負擔，是夜貓子的減肥好幫手。

　　三、肉鹼促進脂肪燃燒

　　目前風靡減肥界的胺基酸，在猕猴桃中的含量相當豐富，猕猴桃中的賴氨酸、甲硫氨基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。而肉鹼則是促進脂肪燃燒的有效成分，可以將體內多余的體脂肪轉換成為熱量的效用。所以，多吃猕猴桃對減肥幫助甚大。

　　猕猴桃減肥食譜

　　食譜一

　　食材：去殼蝦仁24個，花生油100毫升，鹽、胡椒適量。新鮮檸檬汁5湯匙，魚露2湯匙，甜辣醬2湯匙，糖1湯匙，薄荷葉一束，羅勒葉一束，去皮金黃和鮮綠奇異果各2顆，紅洋蔥1/2個。

　　方法：

　　1、把食材中的兩種奇異果切成條狀。

　　2、洋蔥切成條狀，把薄荷葉和羅勒葉一同撕碎，然後放到奇異果和洋蔥裡。

　　3、把食材中調味醬的味道混合到自己喜歡的口味。

　　4、往鍋內倒入少量油，放入蝦仁翻炒幾下，再倒入適量胡椒和食鹽。

　　5、把抄好的蝦仁與奇異果沙拉混合到一起即可。

　　食譜二

　　食材：奇異果5個，細砂糖20克，涼開水120ml。

　　方法：

　　1、奇異果清洗干淨後，把表皮去掉，然後切成丁狀。

　　2、用涼開水把砂糖溶化後，倒入搾汁機中，加入奇異果一同打成泥狀。

　　3、把攪拌好的奇異果泥倒入保鮮盒裡，放入冰箱冷凍層冷凍3小時。

　　4、把冷凍過後的奇異果泥拿出來，用勺子攪松，然後再放入到冷凍層中，如此重復3次即可。

　　食譜三

　　食材：奇異果，檸檬，白砂糖，麥芽糖。

　　方法：

　　1、把奇異果洗淨去皮，切成小圓塊，放入鍋中。

　　2、往鍋裡倒入少量白砂糖和適量水，用慢火漫漫熬。

　　3、待鍋裡的奇異果變軟後，加入檸檬汁，並且撇去表面那層浮沫。

　　4、繼續往奇異果中加入麥芽糖，一直熬煮到奇異果變成果醬即可。