身體在處理負卡路裡食物時，需要用比食物本身所提供的熱量更多的熱量來消化它，這就是負卡路裡食物能越吃越瘦的原因。在保持你的最佳熱量預算的前提下，如果你攝入的主要食物屬於負卡路裡食物，減肥速度會比加快很多。

　　一、什麼是負卡路裡食物？

　　身體在處理負卡路裡食物時，需要用比食物本身所提供的熱量更多的熱量來消化它。因此，吃完這些食物不僅不能提供熱量給身體儲存，反而會燃燒體內的脂肪。比如說：一個80卡的蘋果，大約需要100卡來消化，於是造成20卡路裡的損失，這種損失，將由身體原本儲存的能量來提供。

　　所以當你主要的食物屬於負卡路裡食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。這就是負卡路裡食物能越吃越瘦的原因。

　　二、哪些食物屬於負卡路裡食物？

　　一般每100克水果含30卡左右熱量，而在水果當中含熱量較多的香蕉（89卡），芒果（88卡）被誤解為高卡水果。其實，它們都是負卡路裡食物。負卡食物並不神秘，它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。

　　蔬菜類：茄子、蘿卜、芹菜、黃瓜、西紅柿、椰菜、豆芽、卷心菜、辣椒、西蘭花、綠豆、生菜、冬菇、洋蔥、韭菜、南瓜、菠菜、胡蘿卜等。

　　水果類：檸檬、蘋果、杏仁、香蕉、芒果、櫻桃、西柚、荔枝、木瓜、葡萄、番石榴、奇異果、士多啤梨、橙等。

　　果仁類：巴西果、栗子、花生、松果、核桃等。

　　三、如何食用負卡路裡食物？

　　不過要提醒注意，人畢竟是需要能量來維持生命和各種活動的，不能光吃負卡路裡食物。再次強調我們的減肥理念的第一條就是均衡的膳食。

　　1、只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮的水果和果仁，才具負卡路裡作用。

　　2、經曬干、腌制過、燒烤過以及制成罐頭的食物，則不會具有負卡路裡作用。

　　四、長期食用負卡路裡會否對身體有害？

　　從理論上說，長期只食用負卡路裡食物，可以不斷燃燒體內脂肪，達到減肥目的。

　　但專家指出，由於目前研究出的負卡路裡食物均為蔬果類食品，長期只食用這些食物，有可能會造成營養不足及身體乏力，故建議應有選擇地搭配食用。

　　另外，部分負卡路裡食物較難消化（如西蘭花等），長期食用，會加重腸胃負擔，甚至損傷腸胃。

　　五、溫馨小Tips：大家對負卡食物的誤解

　　有的人說：“如果米飯、面條真的是0卡食品，豈不是每天吃10碗都行？”這是對負卡食物的誤解。

　　大多數人對“負卡”望文生義，認為吃的越多越好。其實，吃任何東西都要適度，我們倡導健康合理的飲食，負卡食物只是一種輔助手段，即，在保持你的最佳熱量預算的前提下，你主要的食物屬於負卡路裡食物，減肥速度會比加快很多。