美國研究人員的調查結果表明,在女性中,即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素,吃麥片當早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是,喜歡其他食品做早餐的女性超重的幾率與不吃早餐的女性類似。
研究人員明確指出,與吃其他食物做早餐者相比,麥片愛好者攝入的纖維素更多,脂肪更少——這種營養攝取模式通常被認為有助於控制體重。
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