諸多秘密，就隱藏在眼前超市的購物架上。我們對各個超市貨架進行調查來揭露所謂低脂低糖低卡不為人知的秘密，他們掠奪你們的期望、金錢，最重要的是健康。運用我們的飲食“清單”，讓那些食品公司敗在他們自己的游戲中吧。

　　1、脫脂並不代表真健康。

　　如果你想了解食品工業的內幕，那麼，就去超市的糖果區走一遭吧。那裡，你一定還會看到“脫脂”的字樣。 雖然這是真的，然而，這些不含卡路裡的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工後的碳水化合物制成的。我們這裡要說的是，那些商品制造商把顧客當成傻子。而超市也是以這一點作為他們的營銷戰略。舉個例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來說，制造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市裡的糖果區僅僅只是個開始。

　　2、數字也能騙人。

　　在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表裡看到這樣的字樣：“含糖量低於4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，並沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

　　3、光明乳業不會讓你知道，所謂的半脂芝士其實不存在。

　　那麼光明乳業所謂的半脂芝士到底是什麼樣的食品呢？當你了解了以後，你就會為所付的錢而大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什麼不在營養表上標注卡路裡的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路裡含量不會相差太多。那麼，你打算消化多少克的卡路裡呢？

　　4、食品公司不會讓你知道限制卡路裡的包裝實際是“敲詐”顧客。

　　2007年的一項研究發現，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。這就是關鍵點：人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的。學會自制當然是自己的問題，但是這裡卻隱藏著更大的秘密：食品公司會以雙倍的價錢賣給你同樣重量的零食。在收款台付款之前，想想是不是值得你掏出錢包。

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