瑜伽的營養觀認為，健康的食物共分為兩大類：清潔類和營養類。

　　水果具有較多的清潔價值，而蔬菜、谷類、豆類和牛奶制品則具有營養價值。每人每天的食物都必須包括這兩大類食品，且在固體食物與液體食物之間也應保持攝入的平衡。瑜伽修行者建議每天的飲食結構應該是：谷類占40%，豆類占20%，蔬菜占20%，水果占15%，植物脂肪占5%。

　　在冬天，要多吃蔬菜和全谷類食品，少吃水果，因為水果會使人覺得較寒冷;在夏天則相反，可多吃水果和蔬菜，少吃全谷類食品。這樣才可保持飲食結構的平衡。

　　◇水果是瑜伽修行者的摯愛。

　　瑜伽修行者警告提防一種食物：肉類。並非所有瑜伽修行者都是素食者，但是他們都建議要極端小心攝入肉類。由於肉類來自動物身上，具有一種低度的振動率，會降低食肉者的生命力量，以致於令活力降低，影響瑜伽進度。肉類也含有毒素，尤其是來自肌肉新陳代謝所產生的乳酸。肉類今日的情況更糟，因為我們在宰殺的動物身上注射了許多有毒的化學品，以除去腐肉的臭味，改進其色澤與味道。當然，人體也確實具有排除毒素的功能，但是如果你想吃肉，還是要控制數量為好。

　　◇冬天要多吃全谷類食物，如面餅。

　　瑜伽營養觀的基本原則是要吃得品質高，分量少。瑜伽修行者認為，高品質的食物就是能夠促進生命力量但又不會產生毒素的食物。推薦的食物包括水果、蔬菜、全麥食品與堅果。

　　瑜伽修行者最欣賞的食物就是水果。他們認為水果含有的生命力量最高，富含營養，可以生食，易於消化，而且能提供不含毒素的快而持久的能量。而諸如西洋生菜、花椰菜、西蘭花等綠色植物則是蔬菜中含有最高的生命力量的品種。

　　◇綠色蔬菜是瑜伽修行者必不可少的食物之一。

　　瑜伽強調食物要盡可能新鮮。這是說，我們應該多吃新鮮水果與蔬菜，少吃冷凍與罐裝的食物。冷凍食物還不算太糟，因為酵素仍被保存著，但是罐裝食物已經加熱過，破壞了許多維生素、礦物質與酶。

　　瑜伽修行者也指出，烹調令食物失去大多數的生命力及其原味。由於失去原味，我們就會加上鹽、香料與調味品，而這些添加物常常會帶來更多的問題。現代科學完全同意這個觀點。