經過一個冬天，很多人都不自覺地胖了一圈。天氣轉熱，身上的厚衣服褪去，贅肉也顯現出來了。所以，有句流行語是“三月不減肥，六月徒傷悲”，由此可見，春季減肥已經成了大多數人的共識。那麼，下面就為大家介紹一些好的春季減肥的食譜。

香菇燴芥菜：材料：鮮香菇切絲8朵、裡肌肉2兩、芥菜梗1株、太白粉1茶匙、蛋白1個、鹽1/2茶匙。做法：1.鮮香菇洗淨去蒂切片，裡肌肉、芥菜梗切片。2.鮮香菇過油。3.芥菜梗川燙撈起泡冷水。4.裡肌肉加入蛋白及太白粉過油備用。5.起油鍋加入鮮香菇、芥菜梗及裡肌肉拌炒，加入高當煮開1分鐘後調味、勾芡起鍋。

凍豆腐炒三蔬：材料：凍豆腐、青江菜、胡蘿卜、甜玉米粒、香菇素蚝油。做法：1.青江菜洗淨切段；胡蘿卜洗淨切片；凍豆腐切丁。2.起油鍋，先將胡蘿卜略炒，再倒入剩余食材炒熟。3.盛盤，淋上香菇素蚝油調味即可。

干炒毛豆豆皮：材料：豆皮4張、毛豆仁20元、蔥珠、姜末、櫻花蝦米末各少許、高湯1杯、蝦油、橄榄油1茶匙、白胡椒粉、麻油。做法：1、豆皮、毛豆入滾中軟化，撈出以清水沖淨並剝除豆膜。2、熱油鍋，用1大匙油爆香姜末、蝦米末、續入毛豆仁煸炒，加高湯、豆皮、蝦油、白胡椒粉、麻油拌炒，起鍋前放入橄榄油、蔥珠略拌。 3、豆皮干炒或涼拌時，調味料中的油類可稍為多一點，以增加豆皮的滑嫩度。

這幾種春季減肥的小炒，營養豐富，最主要的是熱量和脂肪含量低，做起來也很家常，是大家減肥不可缺少的食譜。願大家能減肥成功，輕松步入秀美麗的夏天。