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水果瘦身:天天吃天天瘦!

  早在幾年前,就有人為蘋果量身定做出一套瘦身法,曾經引起一陣蘋果減肥法熱潮呢!蘋果的確是瘦身的風雲水果,它有豐富的果膠,可以幫助腸道與毒素做結合,加速排毒功效並降低熱量吸收。此外蘋果的鉀質也多,可以防止腿部水腫。慢慢咀嚼有點硬度的蘋果,將成分釋放出來,不僅有飽足感,卡路裡熱量也不高。

  選購:選購蘋果時,應挑選個大適中,果皮薄細,光澤鮮艷,果肉脆嫩,汁多味香甜,無蟲眼及損傷的蘋果。

  清洗:蘋果過水浸濕後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓干淨,再用水沖干淨,就可以放心食用。

  保存:蘋果應在低溫增濕環境下保存,家庭可包在塑料袋裡放在冰箱保存。蘋果切開後與空氣接觸會發生氧化作用變成褐色,可在鹽水裡泡15分鐘或將檸檬汁滴到蘋果切片上,防止蘋果氧化變色。

  Tips:吃蘋果最好不削皮

  蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近,果膠不僅會增加便量,在腹瀉時還能吸收水分,使大便保持一定硬度。因此便秘時吃蘋果不要削皮,腹瀉時吃削下來的蘋果皮更有效果。

  2、葡萄柚熱量≈35。3千卡/100克

  葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加,藉此促進消化功能,而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果,原因是它含有豐富的維他命C,大約一顆葡萄柚就有100豪克,不僅可以消除疲勞,還可以美化肌膚呢!

  重要的是它的含糖份少,減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至於很多女孩害怕的重酸味,建議你,可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上,酸味馬上被中和!

  選購:手拿起來重量要感到厚實,代表水分多。

  Tips:吃葡萄柚有其禁忌

  首先,葡萄柚因性寒,體質較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次,服藥時別吃葡萄柚,尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥,因為葡萄柚汁含有黃酮類,會抑制肝髒藥物的代謝,導致藥效增強而發生危險,因此在服藥前後應間隔二小時再吃葡萄柚,比較安全。另外,葡萄柚為高鉀食物,尿毒症或洗腎患者不宜多吃,以免加重腎髒的負擔。

  3、番茄熱量≈25千卡/100克

  嚴格說起來,番茄應該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它,而且番茄也是屬於愈嫩愈吃的一類食物呢!番茄含有番茄紅素,食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取,促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌,甚至提升食物的口感,是很好料理健康的食材呢!

  選購:選果實大而圓潤、飽滿、有彈性,成熟、果色紅或黃,且均勻亮澤者為佳。

  清洗:可在用水沖洗番茄的同時,使用軟毛刷輕輕刷洗番茄的表面,可有效地將殘余農藥去除。

  保存:未完全成熟的番茄,置於室溫下,讓它慢慢成熟,已成熟的放進冰箱中保存。

  Tips:生吃青番茄會中毒如果吃了未成熟的青番茄,口腔會有苦澀感,吃後可能出現惡心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物鹼甙(龍葵鹼),這種成分會導致中毒。

水果瘦身:天天吃天天瘦!

  4、菠蘿熱量≈29。2千卡/100克

  有沒有聽過人家說菠蘿很“利”,一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的呦!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力,雖然可以幫助肉類的蛋白質消化,但是如果在餐前吃的話,很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

  選購:好的菠蘿,果形飽滿,果身碩挺,果皮老結而色澤橙黃,鼻聞散發濃郁清香,果眼無汁液外溢。

  切法:在菠蘿葉下1公分的位置切下,菠蘿葉清洗干淨可以用來裝飾。將菠蘿反過來,貼近尾部,切下。將菠蘿豎立在砧板上,刀沿著菠蘿的皮,弧形的向下,去掉外皮。菠蘿皮完全去除後,將菠蘿由中間切下,將菠蘿一開四。每一塊1/4都切掉中間的菠蘿芯。切成適用大小的塊。

  清洗:把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然後再洗去鹹味,就可達到消除過敏性物質的目的。

  Tips:吃菠蘿前一定要用鹽水泡

  菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羟色胺等物質,對皮膚、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生對菠蘿就過敏,在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒,在這樣的情況下,一定要立刻停止食用菠蘿。

  5、香蕉熱量≈125千卡/100克

  便便出不來的女生都會被建議,吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維,維他命A,鉀質等,所以有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚干燥的美眉而言,這是款又瘦又美的水果!

  此外以糖質為主成分的香蕉,吃了以後可以馬上消化,迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感,只要吃上一根就可以裹腹,而且熱量卡路裡頗低的,可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。

  選購:挑選表皮金黃、果皮外緣稜線較不明顯、體形肥厚圓鈍、尾端圓滑,果香濃郁的。

  清洗:既使是香蕉,也應用清水反復沖洗的方式來清除果皮上殘余的農藥,用來做果汁時尤其要注意清潔。

  保存:香蕉保存在攝氏10—25之間最適合,過於高溫容易過熟變色,而溫度過低易發生冷害的現象,因此天熱時放在涼爽的地方,天冷時用報紙等包好保存。切記不要放在冰箱中哦!

  Tips:最好不要吃香蕉空腹我們說香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

  6、奇異果熱量≈20。8千卡/100克

  維他命C超多的奇異果(猕猴桃),一直是愛漂亮的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀,的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣,奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果,有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果,而已還一年四季都有,美眉可以努力吃呦!

  選購:以果實飽滿,絨毛密布者為佳,若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭,若是已軟即表示已經熟透可食,若連果身都已變軟則表示過熟。

  清洗:可以用鹽略搓一下,再用大量清水沖洗。

  保存:置於陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實,可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟,或是放在室溫下2—3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2—3周。

  Tips:嚴重貧血者不宜吃奇異果奇異果屬寒性水果,容易造成腹瀉,因此,凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高,故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。

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