“身體不會疲累，但的的確確能瘦下來！”——“控糖減肥法”成為話題。按照這種減肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也無礙，即使攝入的卡路裡值很高，只要控制“糖分”攝入就OK。把對糖尿病治療及代謝症候群有效的“限制糖分飲食法”應用到減肥上的，是醫學博士江部康二先生。江部康二先生是《瘦身飲食法》（東洋經濟新聞社出版）的作者，關於“控糖減肥法”，他做了如下解說。

　　“身體不會疲累，但的的確確能瘦下來！”——“控糖減肥法”成為話題。按照這種減肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也無礙，即使攝入的卡路裡值很高，只要控制“糖分”攝入就OK。把對糖尿病治療及代謝症候群有效的“限制糖分飲食法”應用到減肥上的，是醫學博士江部康二先生。江部康二先生是《瘦身飲食法》（東洋經濟新聞社出版）的作者，關於“控糖減肥法”，他做了如下解說。

　　“進食富含糖分的食物後，人體為了降低血糖值，會分泌胰島素這種荷爾蒙。胰島素也有個別名叫‘肥胖荷爾蒙’，具有把人體活動無非消耗的那部分糖分，轉變成脂肪後儲存在體內的機制。反之，增加進食不含糖分的肉以及魚、蛋、蔬菜，則胰島素的分泌會減少，就會在人體內會產生必需的糖分。這一工作會消耗大量卡路裡，體重自然就會減輕，就能形成易瘦體質。

　　”控糖減肥法“的規則簡單之極。你只要控制進食富含糖分的米飯及面包等食物即可。

　　”迄今肉和蛋、乳酪等高脂肪高卡路裡高膽固醇食材一直被認為是減肥的大敵。實際上，已經證明它們與肥胖無關。甚至有人做到一天三餐控制糖分攝入，一周下來就瘦了三公斤。“（江部先生語）

　　聽上去若能做到一周間嚴格”控糖“，自然就會形成易瘦體質。”體重降下來後只要在晚上控糖，就能保持體重（不反彈）“（江部先生語）。關於這種”控糖減肥法“，現向大家介紹下必須注意的”NG“（NoGood）食材。

　　【米飯和面包】

　　一碗飯含55.2克糖分、一只面包含26.6克糖分。除了面條、粉絲外，用小麥粉等谷物粉制作的食物也NG。

　　【薯類】

　　馬鈴薯等“薯類”一概NG，不過魔芋OK。

　　【甜食】

　　甜品、果汁等飽含砂糖的食品NG。可以用人工甜味劑來代替。零食可以選擇堅果類及乳酪。

　　【甜酒】

　　甜雞尾酒、日本酒等酒類含的糖分很多，實際上大多數啤酒也NG。紅葡萄酒、燒酒、威士忌等酒類等含的糖分較少。

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