許許多多營養學家和飲食大師們都為大家提供了很多有用的減肥方法。減肥方法千奇百怪，各種各樣的都有，食療的、運動的、輔助減肥的、藥物減肥的、或者是幾者結合一起使用的減肥方法，不盡其數。然而這麼多減肥方法都是遵循著那些最基本的減肥原理進行的。

　　無規矩不成方圓，減肥也一樣，只要采取的減肥方法是圍繞著科學合理的減肥原理，那麼你也可以像營養大師那樣拿出一套適合自己的減肥方法出來。

　　原理一：減肥減的就是脂肪，而不是其他

　　很多采取激進方法進行減肥的人，往往減少的是肌肉和水分。大量的肌肉和水分的流失帶給你的只會是一個不健康的身體，新陳代謝變得非常緩慢，脂肪得不到消耗，減掉的卻是寶貴的肌肉和水分。因此，減肥必須要落到實處，切實地減掉脂肪，切勿貪之過急。

　　原理二：減肥與營養並不沖突

　　不知道多少減肥中的女性誤以為減肥就要嚴格地節食，甚至幾乎所有人地常規觀念中都存在這一錯誤看法。無選擇地節制食欲的做法，往往都忽略機體營養的供應需求，這樣即使很快瘦下來了，帶給你的也只是一個營養不良的身體。

　　其實，減肥與攝取營養物質完全不沖突。任何一種營養都是人體必需的物質，也是機體自動調節的原動力所在。每天需要從不同的食物當中攝取必須得營養物質，才能避免營養缺乏導致的機體調節功能損壞的情況，從而使減肥變得更加順利而且有助於健康。要知道，減肥期間需要節制進食量的食物就是多余的油脂和熱量，而並不要一味地對所有富含營養的食物都杜絕進食。