土豆不僅是抗衰老的食物，更是減肥的佳品。它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。

　　一、土豆增肥or減肥？

　　q：土豆裡面含有好多澱粉，吃了會不會發胖？

　　a：土豆只有作為主食吃才有很好的減肥作用，因為土豆很容易產生飽腹感，會讓你不想吃太多東西，而且土豆中的澱粉屬於碳水化合物，在日常的生活中會被身體轉化成能量消耗掉，所以，如果是合理的吃法是不會發胖的。

　　q：一日三餐吃土豆太單調，可以吃一些其他東西嗎？

　　a：小編為大家准備了三種方案，如果受不了每天只吃土豆，可以參考下哦，在減肥過程中也可以吃一些自己喜歡的水果蔬菜，但要注意量哦，吃多了同樣會長胖的。

　　q：這樣減肥會造成營養不良嗎？

　　a：土豆幾乎能滿足人體每天需要的所有因素，每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到所需要的全部營養素，所以，土豆在減肥的同時，還能保證健康。

　　特別提醒：吃土豆的有一個缺點就是上廁所次數多，因為土豆裡含水量大，百分之七十都是水，只有百分之二十是澱粉，好處就是它減掉的是脂肪而不是水。想要快速減肥的女性們可以加上一些運動，效果會更顯著哦。

　　二、土豆的減肥美味吃法

　　方案一：

　　早上：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時後吃。

　　中午：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時後吃。

　　晚上：蒸2個土豆，盡量在7點前吃完。

　　點評：此方法適合大胃口的人，一天5餐不僅能充分消化吃掉的食物，而且不會感覺到餓。

　　三、土豆的四種瘦身做法

　　1、蒸。蒸土豆時在土豆上撒點鹽，一般蒸10分鐘關火再等10分鐘，就可以吃了。

　　2、煮。煮土豆過程中稍微加點鹽，也可以加幾滴香油，潤滑腸道，煮5、6分鐘即可。

　　3、炒。炒土豆可以減肥，不過一定不能加太多佐料，量也要控制在2個以內。

　　4、自制薯片。把土豆切片調味蒸熟曬干，不用太薄，然後放進微波爐10-20秒，會自動膨化。切記，調味料一定不能多放。

　　四、土豆減肥小貼士

　　1、選購土豆時，勿選出芽的，因為長芽的地方含有毒素，吃了會導致腹瀉，而肉色變成深灰或有黑斑的，可能是凍壞了，同樣不易進食。

　　2、使用此法減肥時，要注意營養均衡，可以適當補充一些蛋白質，為日後的減肥提供好的身體基礎。

　　3、炸薯片不能用來減肥，土豆在炸的過程中會吸收大量油分，吃下去可是會變胖哦。

　　五、有關土豆的營養

　　土豆的含水量在70%左右，而澱粉含量為20%，一個100克的土豆脂肪含量為0.2克，而土豆中含有豐富的低脂纖維，吃的過程中也會使人產生飽腹感，同時可以促進腸道運動，解決節食帶來的便秘問題，如果長期以土豆為主食，對減脂是很有效的。

　　新鮮土豆所含成分：澱粉9-20%，蛋白質1.5-2.3%，脂肪1-1.1%，粗纖維0.6-0.8%。

　　100克土豆中所含有的營養成分：熱量16-30卡，鈣11-60mg，磷15-68mg，鐵0.4-4.8mg，硫胺素0.03-0.07mg，核黃素0.03-0.11mg，尼克酸0.4-1.1mg，土豆塊莖含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸，所以，益處多多的土豆可是身體健康的好幫手呢。