一、大蒜：加快人體代謝

　　1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之後爆香，再加上醬料，放置一天後蒜的香味就完全散發出來了。

　　2、大蒜雞。大蒜、去皮雞腿、米酒和鹽。

　　3、鱿魚蒜。鱿魚燙熟後配上醬料加上大蒜。鱿魚熱量很低，大蒜也有殺菌的功效，對身體很有好處。

　　雖然大蒜味道確實不怎麼好，但是卻很健康，能促進我們的新陳代謝。吃的時候一定要把大蒜拍碎，拍碎之後才能把大蒜素的成分釋放出來，拍碎後等5到10分鐘再去煮會比較好。

　　很多人直接把整個大蒜拿去炸，其實這樣是沒有營養的。平時到外面吃東西的時候可以多吃蒜泥，可以讓你邊吃邊瘦之余還能預防心血管病、殺菌、預防感冒，好處多多。吃完大蒜後的味道濃烈，這時候嘴裡含兩片檸檬就能加快氣味的發散。

　　二、豆類：減少腰腹脂肪堆積

　　豆類具有促進新陳代謝的功效。

　　1、常喝的豆漿。

　　2、適合女生的豆漿豆花。我們可以把糖水改成豆漿，當然不是所有地方都可以買到豆花，這時候可以選擇黃豆、黑豆代替，再用豆漿代替糖水。

　　3、彩色豆漿。利用如煮熟的甜菜根放在豆漿裡打一打，豆漿就會變成紫色；混合南瓜就會變成黃色。除了促進代謝還能有解毒的功效。

　　南瓜可以讓一些代謝症候群的人血糖更加正常，血糖正常了長胖的機會就降低了；而甜菜根可以排出肝髒的毒素，當毒素排除體外後，就比較不容易發胖。

　　要研究發現，如果我們日常飲食中經常加入黃豆，長期以往我們的腰圍會變小。韓國人甚至認為如果經常吃豆瓣醬，可以減少體內的內髒脂肪，達到減肥效果。豆漿和豆花選擇不加糖效果更佳。而黑豆又比黃豆好，因為黑豆具有青花素，青花素可以抑制腸道脂肪酶，讓脂肪比較難吸收，而且豆類讓人更有飽足感。

　　三、十字花科蔬菜

　　1、花椰菜炒菇

　　2、雪菜百頁

　　3、鳗魚湯。鳗魚本身對皮膚很好，吃了很不怕胖。吃鳗魚的時候可以加大白菜，因為大白菜本身也有膳食纖維。

　　所謂十字花科就是含氫化合物：異硫氰酸鹽的蔬菜，異硫氰酸鹽能幫助我們肝髒做更好的排毒，當我們肝髒毒素減少之後，瘦身效果更明顯。有時候人就是因為體內毒素太多才容易長胖，所以把毒素清干淨之後，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在減重過程中多吃蔬菜熱量低，讓你能多吃飽腹。

　　四、全谷根莖類

　　1、肉絲炒糙米蛋炒飯

　　吃冷飯反而更能減肥，因為冷掉的炒飯會產生抗性澱粉，讓人更加容易瘦。另外用糙米做炒飯其實也有很多好處。如果一個人情緒總是比較憂郁的話，可以多吃糙米，因為糙米裡面含有能讓我們心情更加愉悅的成分。

　　2、荞麥面

　　3、裸麥堅果面包。裡面含有大量堅果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。

　　全谷根莖類主要是因為它具有較低的GI值，像在挑選荞麥面的時候盡量選擇荞麥粉含量比較多的，因為荞麥面其實是荞麥粉混合面粉一起打出來的。