1、西紅柿凍湯

　　做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺。攪拌20分鐘，然後放在裡，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　2、腌制西紅柿

　　做法：首先把橄榄油放在鍋裡加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進去三個已經切塊的西紅柿，然後放進裡冷凍4個小時。

　　3、西紅柿牛排刨冰

　　做法：准備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺和1/4勺鹽澆到牛排上，並且慢慢調勻。然後把四個西紅柿切成塊，加到牛排裡，蒸20分鐘後加上兩勺低脂雪糕。

　　可以分成八份，每份含有17，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。

　　4、西紅柿湯

　　做法：大的西紅柿2顆，燙後去皮，打成汁。准備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鲷魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

　　5、蜂蜜西紅柿果凍

　　做法：准備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙後去皮打成汁，再過濾，留著備用。

　　在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入。食用時再根據自己的喜好添加適量的，就是一道健康無負擔的優質點心。6。無油西紅柿青菜面

　　主料：掛面（分量按照自己的飲食需要可自調），西紅柿1個，青菜7片左右。

　　調料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。

　　做飯：在鍋裡放如兩碗水的量（按照盛面的碗的大小來算），大概兩分鐘後將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸後將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中，同時開始調味（鹽，與雞精）。此時水應該已經有了西紅柿的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。